3 On the Front Line／岩本 大輝 やはり、給与。だからこそ、利益を。
〈特集〉
41 ビバレッジ戦略2023〈後編〉
ノンアルコール編／フリーフロー編
〈海外レポート〉
16 シンガポールのFBはなぜ活気づいているのか：現地から学ぶFB活用のヒント
16 VINEXPO ASIAシンガポールでの初開催 FB活用基盤構築として用いる三つの視点
20 ｢コンヴィヴィアル」と「クラフト」Jigger & Ponyをグローバルブランドに育てていきたいJigger & PonyGroup 江口明弘氏
24 錬金術のプロセスのように様々なクラフトビールを試し自分にとっての金を見つける実験をしてほしいalchemy Isaiah Tan氏
26 現地クラフトビール事情
＜トピックス＞
6 TOP INTERVIEW
IHGホテルズ＆リゾーツ マネージングディレクター／日本＆マイクロネシア IHG・ANA・ホテルズグループジャパン CE0 アビジェイ・サンディリア氏
10 特別企画 JR タワーホテル日航札幌 開業20周年記念インタビュー
14 コアグローバルマネジメント（株）
独自チャネルで年間40万人の集客を実現。成長するアジア市場を軸に、さらなる集客を目指す
28 対談 テクノロジーを搭載したクールフライヤー 服部 幸應氏×山田 光二氏
＜連載＞
30 (連載39）とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿 「天空の庭 天馬夢」／宿屋大学 代表 近藤 寛和
32 観光施設メディアラボ
34 HOTERES Entertainment!
（株）ワクワクワークス 運営事業部・店舗開発 統括部長 兼ZEROTOKYO 総支配人 松井 秀行氏
36 オンリーワンの宿づくり 桐のかほり 咲楽 （株）小野写真館 代表取締役 小野 哲人氏
40 KAORUKOの世界に乾杯 連載78回
フラワーアーティスト KAORUKO
フラワーアーティスト KAORUKO
66 ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢 良治
74 不動産とホスピタリティのあいだ 〜ポストコロナに向けた、宿泊施設経営の視座〜
（株）Literatus 代表取締役 池村 友浩
80 (連載70）旅館事業承継
（株）インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘／（株）ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和
（株）インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘／（株）ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和
82 (連載30）もう、悩まない！『石原健の HOTEL LOVERS』
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ セールス＆マーケティング部 PR コーディネーター 大滝 直子氏×（株）ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏
84 (連載14）新しいゲストがどんどん増える！いま注目のトラベルインフルエンサー活用術｢やらない」という選択肢はなくなり、インフルエンサー活用が当たり前の時代に。
SOCIALPORT（株） 代表取締役 CEO Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一
86 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第543回
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役・（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史IHGホテルズ＆リゾーツ
＜データ＞
90 データファイル 日本政府観光局（JNTO） 2023年5月の訪日外客数・出国日本人数日本＆マイクロネシア
91 データファイル 日本フードサービス協会 2023年5月の外食産業市場動向IHG・ANA・ホテルズグループジャパン
92 データファイル 全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年5月 CE0
96 データファイル 全国客室平均単価（ADR） エリア分析速報 2023年5月アビジェイ・サンディリア氏
＜レギュラーページ＞
67 HOTERES TOPICS PHOTO
98 バックナンバーリスト林 正
100 編集後記・奥付
