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(株)セブン&アイ・フードシステムズ デニーズ、ファミリーレストラン初「ブルーシーフードパートナー」加盟

セブン&アイ・フードシステムズ デニーズ、ファミリーレストラン初「ブルーシーフードパートナー」加盟

【月刊HOTERES 2023年04月号】
2023年04月05日(水)
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 (株)セブン&アイ・フードシステムズ(本社・東京都千代田区)は、2023年 3月より、セイラーズフォーザシー日本支局が認定する「ブルーシーフードパートナー」に加盟。同社が運営するデニーズのメニュー 3品がブルーシーフードメニューとして登録された。
 
  「ブルーシーフードパートナー」とは、ブルーシーフードガイドに掲載された持続可能な海産物(サスティナブルシーフード)を優先的に消費することにより、日本の漁業を支援しながら枯渇した水産資源の回復を促進することを目的とした取り組み。ブルーシーフードガイドに登録された魚種をメニューに常時 1種類以上取り上げて販売出来る飲食業者など、ブルーシーフードの普及に貢献する事が出来る業者、団体、店舗が審査を経て認定される。

 登録されたメニューは、「鮭朝食」、「た~っぷりたらこのスパゲッティ~北海道バター使用」、「たらマヨポテト」の 3品。今回の加盟は、セブン&アイグループの「GREEN CHARENNGE2050」に則り、持続可能な食材等の調達を図る取り組みの一環として行なわれた。

 

今回登録されたメニューの一つ「鮭朝食」(ポテトサラダチョイス)
今回登録されたメニューの一つ「鮭朝食」(ポテトサラダチョイス)

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