Vol.80
創刊50 周年おめでとうございます! 自分の人生より長いその歴史の重さには比べられるものではありませんが、会社の草創期にHOTERES 誌の巻頭で大々的に取り上げてもらえたことは自分の方向性の正しさを確認する意味でも大きな力となりましたし、節目節目で取り上…
Vol.79
日々牧場で牛たちの世話をする私にとって、ホテルとは映画の中のような遠い存在であり憧れでした。2005 年夏、太田様に当牧場の取材にお越しいただいたことをきっかけに、毎日お風呂の中でホテレスを読みふける日々が始まりました。優美なホテル・レストランでの…
Vol.78
私どもが営むレストラン業をはじめホテル・旅館業の成長には、「ホテレス」の記事はなくてはならないものです。日々変化するホテルやレストラン最新事情を取材し、記事としてまとめ上げるだけでなく、週刊で発行することは、多大なエネルギーやフットワークが必要…
Vol.77
20 代からホテレスと共に育った僕は、まとまった休暇が取れそうになれば「次はどこに行こう。世界最高のリゾートホテルのサービスを受けてみたい!」と、貯めたお金はすべて旅とホテル・レストラン巡りに充てていました。ホテレスのバックナンバーの中から“ 本物…
Vol.76
父上の土之助前社主、春口元編集長より、米国より戻られたばかりのサムを紹介されたのが30 余年前、以来公私にわたり親しくさせていただき、海外へ何回もご一緒しました。二人で旅したモントレー・カーメルは昨日のことのように思い出されます。一回りも違う歳が…