㈲田中牧場 代表取締役 田中 肇 氏

 
　日々牧場で牛たちの世話をする私にとって、ホテルとは映画の中のような遠い存在であり憧れでした。2005 年夏、太田様に当牧場の取材にお越しいただいたことをきっかけに、毎日お風呂の中でホテレスを読みふける日々が始まりました。優美なホテル・レストランでの苦労・喜び・目的・目標・手法の学びから、私たち生産者は牛肉というタンパク源の販売ではなく、牛肉を媒体とした感動という商品を販売していることに気づきました。奥飛騨田中牧場の経営理念は、「感動共有」です。これからも、たくさんの方々と感動を紡ぎたいと思います。
 
㈲田中牧場
http://www.tanaka-beef.co.jp/