2018 年1 月10 日、マリオット・インターナショナルは積水ハウス㈱とともに、2021 年 大阪にデザイン主導型のライフスタイルブランドである「W（ダブリュー）ホテル」を開業すると公表した。日本…
南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メデゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書籍を発表する。本誌では、2018 年4 月からメドゥサン氏のニース料理レシピを…
ウエディングドレスは花嫁にとって永遠のあこがれ。スタイルは変化しながらもドレス選びは結婚式を迎えた花嫁にとって人生にとってかけがえのない時間だ。常にお客さまの声を聞き、思いをかなえた…
1935 年10 月10 日、長崎県雲仙市に開業した雲仙観光ホテルは、2035 年に迎えることになる開業100 周年に向けてその歩みを着実に進めている。良きものは維持し、守り続けること。長い年月で失われ…
アメリカのホスピタリティー企業アソシエイテッド・ラグジュアリー・ホテルズ（ALH）は、昨年2 月、独立型ホテルを中心に構成されるグローバルホテルブランドのワールドホテルズを合併した。これ…
ウエディングプランナーへのあこがれは業界の現状は別にしてまだまだ強い。プランナーになるために専門学校でさまざまな知識やインターンシップを通して現場で学んでいる。一組の結婚式のため…
1 月22 日、安倍総理の施政方針演説で、カジノ合法化を明記するIR 実施法案を提出することを述べた。IR 実施法は、内閣が提出する閣法であり、現在の政局から見ても、提出すれば法案が成立するこ…
広大な敷地に国内有数のスパ、レジャー、スポーツ施設を有する「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」では、2017 年12 月にホテル業界初となるファンクショナルトレーニングマシンを導入。現会員数約73…
アコーホテルズ Chief Digital Officer in charge of Digital, Distribution, Sales and Information Systems モード・ベイリー氏 Maud Bailly アコーホテルズ Senior Vice President, Gl…
末松 純（すえまつ・じゅん） 1989 年 大阪ヒルトンホテル入社。スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」配属、ランチバイキングのコール料理担当。その後外資系ホテルの開業に携わり、…
