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2019年10月11日号 サービス・イノベーション-Part2

151旅館・菊乃家は変化し続ける

【週刊ホテルレストラン2019年10月11日号】
2019年10月08日(火)
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 旅館・菊乃家の取り組みを数回にわたり紹介している。前回は、オフサイトミーティングで話し合って決めた夏制服についてふれた。夏の制服の背中に大きくプリントした「ようこそ宮島のわが家へ」は顧客に対するメインメッセージであった。

Profile
岡村衡一郎
(おかむら・こういちろう)


1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わるとは何か」、「人がイキイキ働くには何が必要なのか」を考え続け、「一品」という変革コンセプトを発見、体系化する。支援先の起源や今あるリソースを足場に、「あるもの」から「ないもの」を生み出す一品イノベーションに多くの経営者ファンを持つ。変わるため
のテコをあぶりだす「経営者オフサイト」、「『一品』で会社が変わるワークショップ」を主催。著書に『一品で会社を変える』(東洋経済新報社)『30 代でチームのリーダーになったら最初に読む本』(同社)など

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