テープカットセレモニー

 ㈱プリンスホテル（本社・東京都豊島区）は9月1日～10月31日まで、オーストラリア大使館後援のもと首都圏九つのプリンスホテルのレストラン・バーにて「AUSTRALIAFOOD & WINE FAIR 2019」を開催する。同フェアは今年で5回目となる人気企画。

今回の目玉企画の一つは、世界の美食家からも注目されるメルボルンのモダン・オーストラリアレストラン「Estelleエステル」のオーナーシェフ、スコット・ピケット氏を招聘して、品川プリンスホテルの「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」にて開催するスペシャルディナー。また、プリンスホテルのエグゼクティブシェフパティシエ内藤武志氏がメルボルンで誕生した自然素材の「PANA CHOCOLATE」の創設者パナ・バルブニス氏のもとに足を運び、コラボレーションスイーツを参加ホテルのブッフェにて提供する新企画も実現。
各ホテルでオーストラリアワインやクラフトビールなども用意する。

詳しくはニユースリリース参照→https://www.princehotels.co.jp/file.jsp?id=214368

【AUSTRALIAFOOD & WINE FAIR 2019 概要】
期 間：9月1日～10月31日／実施ホテル： ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、ザ・プリンス パークタワー東京、 ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、 東京プリンスホテル、品川プリンスホテル、新横浜プリンスホテル、サンシャインシティプリンスホテル／後援：オーストラリア大使館、在日オーストラリア・ニュージーランド商工会議所、協力：オーストラリア政府観光局、カンタス航空 協賛： MLA 豪州食肉家畜生産者事業団、ファームストン㈱

https://www.princehotels.co.jp/press/180830_01.html/

8月28日にザ・プリンス パークタワー東京で開催された「AUSTRALIAFOOD & WINE FAIR 2019」の発表会より、㈱プリンスホテル専務執行役員 東京シティエリア統括支配人　武井久昌氏による記者会見

スコット・ピケット氏の料理イメージ