ホテルニューグランド（神奈川県横浜市）は4月29日、ホテル近隣のグランドメゾン山下公園1階にて、同ホテルが手掛ける冷凍食品やパンなどを販売する常設店舗「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」をオープンする。
 
　同ホテルの初代総料理長のサリー・ワイル氏、その弟子が手掛けた洋菓子店「エスワイル」の名称を受け継ぎ、ブランド力の強化を図るべく展開。
　店舗ロゴはデザイナーの三宅 瑠人氏と岡崎 由佳氏が手掛けたものでサリー・ワイル氏の横顔が描かれており、同ホテルの伝統の味ならびに食への想いが込められているという。

　10：00～19：00の時間帯で営業し、提供商品は現在販売をしている冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、「S.Weil」ブランドの新商品としてモカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなどを予定。また、価格やメニューなどの詳細決定は4月上旬を予定する。

―――
文・オータパブリケイションズ　臼井　usui@ohtapub.co.jp