3 On the Front Line／岩本 大輝 選ばれるホテルになる
25〈特集〉
コストマネジメント
26 総論 マスト・インターナショナル（株） 代表取締役 湯浅太氏
30 アカデミック 専修大学 経営学部長教授 青木章通氏
32 事例 メズム東京、オートグラフコレクション 総支配人 生沼久氏
34 サプライヤー tripla（株） 代表取締役CEO 高橋和久氏
＜TOPICS＞
6 TOP INTERVIEW
リゾートトラスト（株） サンクチュアリコート高山 開業準備室 室長 金村 輝男氏
10 INTERVIEW
リゾートトラスト（株） ラグーナベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート キャプテン 鈴木 理衣名氏
12 関西国際空港のル・パン大阪・関西万博に向けて新規出店
関空の大改装に合わせ カフェレストラン「ル・パン」も大きく変身
14 ｢FOODEX JAPAN 2023」開催レポート
4年ぶりに海外からの来日出展が復活、話題のフローズンフードや日本初上陸の新技術・新商品が勢ぞろい
＜連載＞
16 (連載36）とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿
｢能登 九十九湾 百楽荘」訪れるたびに新たな楽しみに出会える海辺のリゾート／宿屋大学 代表 近藤 寛和
18 HOTERES Entertainment!
ジニアス東京 代表取締役 石井 脩一氏
ジニアス東京 代表取締役 石井 脩一氏
20 観光施設メディアラボ
22 オンリーワンの宿づくり
花巻温泉 花巻温泉（株） 代表取締役社長 安藤 昭氏
アイデアはデッドスペースにあり 次から次へとアイデアを実現化
24 ｢KAORUKOの世界に乾杯」連載76回
フラワーアーティスト KAORUKO
36 ｢ニュースな話＆人物クローズアップ」松沢 良治
44 (連載24）もう、悩まない！『石原健の HOTEL LOVERS』
ホテルモントレ姫路 営業課支配人 長谷川 義晃氏×（株）ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏
46 (連載67）旅館事業承継
（株）インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘／（株）ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和
48 (連載11）新しいゲストがどんどん増える！いま注目のトラベルインフルエンサー活用術法規制の厳格化はどうなるの？ステルスマーケティング最前線SOCIALPORT（株） 代表取締役 CEO Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一
50 ｢新しい視点『ホテルの価値』向上理論」第532回
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役／（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役／（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
＜データ＞
54 データファイル
「上場主要外食100社」卵メニュー休止状況調査
（株）帝国データバンク
55 データファイル
2022年度 JCSI（日本版顧客満足度指数）調査年間発表―（公財）日本生産性本部 サービス産業生産性協議会
56 データファイル
テレワークが普及しながらもリモート時のハラスメント対策は手薄、課題と捉えない企業姿勢に不満足度が浮き彫りに―（株）ライボ
58 データファイル
日本政府観光局（JNTO） 2023年2月の訪日外客数・出国日本人数
59 データファイル 日本フードサービス協会 2023年2月の外食産業市場動向
60 データファイル 全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年2月
64 データファイル 全国客室平均単価（ADR） エリア分析速報 2023年2月
＜レギュラーページ＞
37 HOTERES TOPICS
52 バイヤーズガイド
66 バックナンバーリスト
68 編集後記・奥付
