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2023年3月17日号 週刊ホテルレストラン 目次

2023年3月17日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2023年03月17日号】
2023年03月16日(木)
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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 外部の目 

〈特集〉
2022年全国60都市の客室・定員稼働率および13エリアの客室三指標


<トピックス> 
6 TOP INTERVIEW
ホテル ユニバーサル ポート/ホテル ユニバーサル ポートヴィータ 総支配人 野田 良勝氏 

10 特別対談Vol.1 アベストコーポレーション×東急リバブル 

37 レポート 一社)日本ホテル協会
「Hotel-Women Forum 2023」ホテルウーマンのマインドセットと新たな挑戦

<連載>
12 連載(第5回) 料理人の未来探訪
ハイアットセントリック 金沢・ハイアットハウス 金沢 総料理長 市塚 学氏 

16 グリーンディスプレイ 

28 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢 良治 

38 Wプロフェッショナルズ Part2(第5回)
グランマルシェ(株) 代表取締役社長 清水 浩夫氏×
(株)フェイス 代表取締役社長 福永 有利子氏 

40 ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション(英語文例付き) 第41回
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 

43 離職させない ベルナティオ『心のマルチタスク』
(株)当間高原リゾート ベルナティオ/
上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之氏 

44 ナラヌハヒトノサナケナリケリ 
(有)ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋 

45 イイ会社を創ろう 第121回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英 

46 売上アップ解体新書 第23回(12)-I:こうなると人と組織は強くなる、そして、人も集まるメタルワーカーSEA の挑戦
経営コンサルティングアソシエーション 取締役社長 岡村衡一郎(経営コンサルタント) 

48 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第527回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

<データ>
50 データファイル
1月の客室利用率調査/1月の全国企業倒産状況 

51 データファイル 全国縦断マーケット調査《宮城県》
コミュニケーション科学研究所 

54 SDGsに対する生活者の意識と旅行についての調査 

58 フォーブス・トラベルガイド2023発表!日本の5ツ星ホテルは14軒

<レギュラーページ> 
29 HOTERES TOPICS 

62 バックナンバーリスト 

64 編集後記・奥付

 

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2023年11月24日号
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【トップインタビュー】
リゾートトラスト(株) サンクチュアリコート琵琶湖 ベネチ…

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