都市部を中心にホテル、特に宿泊主体型ホテルの市場での競争は激化し、自らの価値を安売りするホテルたちが急増している。
一方で、近年ホテル市場に参入をしてきた “新参者”たちの中には…
今、さまざまな業界でアートやデザインの感性が注目され、それを持ち合わせた人材が求められる時代になっている。そのような時代の中で、ホテリエはこれまで以上に豊かな感性が求められる時…
100 点を目指すことは当然悪いことではない。
しかし、100 点をとれないことも悪いことではない。
その失敗を、次に生かす姿勢を持てるか、そして、「今度こそ」と次も100 点を狙える…
ロボットやAI などわれわれを取り巻くテクノロジーが進化すればするほど、それを使いこなす人間自身の能力や柔軟性が問われる時代となる。
あなたは今まさに未来のホテルにチェックイ…
時代が変わる中で総支配人の仕事も変わっているだろうが、やはり現場を見ることの大切さを忘れてはいけない。
以前、あるホテルのレストランでレストラン会社の社長と食事をした際、彼が…
