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レポート　Seafood from Scotland

水と自然に恵まれた、スコットランドのシーフードが人生をさらに豊かにする

【月刊HOTERES 2018年12月号】
2018年12月14日(金)
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ピーターヘッド漁港の競りの様子。1 日8000 箱から1 万箱の水揚げされた魚が、猛々しい声で次々と競り落とされていく

ピーターヘッド漁港の外観
競り落とされた魚にはバイヤーの札が置かれていく
競りが始まり、30 分も経つと早々に搬出が始まる
左の写真を外から見た様子。直接的にトラックやトレーラーに積み込める

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