FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 人間の価値
トップインタビュー 仙台ターミナルビル㈱ 代表取締役社長 新妻 博敏 氏
特集Ⅰ 大分県特集 官民一体となり「スポーツと温泉」軸に 動き出した大分の観光事業
特集 Ⅱ コーヒー抽出の多様化と 味わいのバリエーション
インタビュー ANAクラウンプラザホテル千歳 新館グランドオープン 成長市場の多彩なニーズに応え北海道を代表するホテルを目指す
服部幸應の2020 年東京大会対談 第3 回 服部学園理事長 服部幸應氏 × インターテック・サーティフィケーション㈱代表取締役 坂井喜好氏
「料理人の教育論」 第六講 株式会社ニュー・オータニ 執行役員 調理部長 中島眞介氏 レシピを共有するパティシエの手法を、 人材教育にも応用してきた。
松沢良治 レポート シンガポールと同じ大きさのきれいな湖 「千島湖」そこが中国産キャビアのふるさと
レポート インタビュー MOB HOTEL 「エアビーアンドビー」 時代を生き延びるホスピタリティ業を考える
センチュリオン ホテルグループ JR神戸駅前にデザイナーズホテル ――クラシックモダンな「センチュリオンホテルグランド神戸駅前」店
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 那須リゾート発展と接客サービス②
柴原 陽子 人を育てるコーアクティブ・コーチング® 第八回 視点⑵
湯浅 太 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 第3回 ポジショニング分析
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 5 ㈱瀬里奈 コンシェルジュとのコミュニケーションを密に「人の笑顔を想う」レストラン経営を実践
廣瀬好伸 「かしこい飲食店」のお金の話 第11回 キャッシュ・フローを改善する
濱田 裕章 小さな会社のブランド構築 連載20 新橋六丁目計画 開発準備
中瀨 敏和 ホテルウェルネスプログラム 第10回 ~フィットネス事業者からのアプローチ~ ウェルネスプログラムの創出事例⑤ウェルネスツーリズム(滞在型プラン)
小林 武嗣 マーケティング・オートメーション時代がやってきた! 第4回 再び注目される2000 年代初頭のマーケティング理論
Wプロフェッショナルズ 求められる人材を探る 第81 回 ㈱フェイス 代表取締役 福永 有利子 氏 × ㈲デコラボ 佐々木 智美 氏
いよいよ到来! ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ! 第19 回 ホテルの強み7要素「施設」
岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 048 なぜ問題が解決していかないのか
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第269 回『スターカテゴリー別ホテルイメージ⑵』
TrustYou 下嶋 一義 クチコミを味方にして、選ばれるホテルへ 第1回 クチコミのトレンド
観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 第26回 ホテルの安全・安心 - 自動ドアの安全性
全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報 2017年5月 国内・海外ともに高需要、前年比全国的に伸び
データファイル 日本フードサービス協会 2017 年4 月の外食産業市場動向 引き続き客足堅調で、売り上げは前年を上回る
STR 2017年4月 世界4地区と国・都市別ホテル客室指標
日本政府観光局(JNTO) 2017年4月の訪日外国人は前年同月比23.9%増257万8900人、単月で初の250万人を突破!