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(株)トランジットジェネラルオフィス 虎ノ門に新業態ブルワリーレストラン「dam brewery restaurant」開業

トランジットジェネラルオフィス 虎ノ門に新業態ブルワリーレストラン「dam brewery restaurant」開業

【週刊ホテルレストラン2023年11月10日号】
2023年11月08日(水)
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 トランジットジェネラルオフィス(本社・東京都渋谷区)は、2023年10月 6日に、森ビル(株)(本社・東京都港区)が開業する「虎ノ門ヒルズステーションタワー」内、新たな街の 3rdプレイスとして誕生する “T-MARKET”の一区画に、新業態の醸造所併設のブルワリーレストラン「dam brewery restaurant」をオープンした。

 同店はクラフトビールを製造から販売まで一貫してプロデュースしているアウグスビール(株)(本社・東京都文京区)がトータルディレクション。料理の監修には、NYミシュラン 3ツ星店「Jean Georges」で日本人初のスー・シェフとなり、現在完全紹介制レストラン「No Code」オーナーシェフの米澤文雄氏、空間デザインは片山正通氏率いる Wonderwallが担当し、自家醸造のクラフトビールを通じて、人と人、人とシーンをつなぐ賑わいにあふれるブルワリーレストランを目指すとしている。

【施設概要】
所在地:東京都港区虎ノ門2-6-3虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 地下 2階/店舗面積:58.3坪/席数:82席+スタンディングスペース/営業時間:月~土 11:00~23:00ランチ 11:00~14:30、カフェ 14:30~17:00、ディナー17:00~23:00、日・祝 11:00~ 22:00/定休日:施設に準ずる

 

dam brewery restaurantメニュー例
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