大型クルーズ船クアンタム号入港 新潟港は本年開港 150年を迎え、県はクルーズ船の誘致に力を入れている。新潟県には、新潟東港、西港と佐渡に両津など３港あり、日本海に面する港としては金沢…
JRホテルグループが主催する「第 17回ホテルグループ料理コンテスト」が、武蔵野調理師専門学校（新宿区豊島区）にて 19年 8月 22日に行なわれ、全国からグループ内より予選を勝ち抜いた 23名が…
今回は神奈川県の県庁所在地であり、最大の拠点都市である横浜市を取り上げる。 横浜市は集客力のある商業施設やレジャー施設、ホテルなどを有しており、 国内だけでなく、海外からも人気の観…
おもしろい人たちが集結し、これまでになかったホテルをつくろうとしている。 そんな「メズム東京、オートグラフ コレクション」（以下「メズム東京」）のご紹介として、まずは前回リーゼント…
「これは “おもしろいホテル” になりそう」。 その期待高まる「メズム東京、オートグラフ コレクション」はJR東日本グループの日本ホテル㈱（ホテルメトロポリタンやメッツなどを運営）が、マ…
2019年7月の全国の平均客室稼働率は80.3%で、0.9ポイント減少となった。インバウンドは一部エリアを除き減少傾向で、その穴を団体宿泊の受注やWeb集客への注力などで埋めていくことができたかどう…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 万室）における2019 年7 月のホテル客室3 指標を発表した。なお、日…
2015 年3 月開業以来、4 年経過しても好調維持している北陸新幹線。2021 年関西ワールドマスターズ、2024 年IR、2025 年大阪万博など大規模プロジェクトが目白押しの関西。ともに観光客増強に向け…
2019 年8 月1 日、シェラトン都ホテル大阪を舞台に4 回目となる都ホテルズ& リゾーツ料理コンテストが開催された。 料理の味や見た目はもちろん、これからの料理人に求められるであろう、…
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2019」はフランス料理をもっと気軽に楽しむことを目的として、9 月20日から10 月6 日の17 日間「トレ・ボン！ 日本のテロワール」をテーマに全国…
