今、世界で注目されているブラインド・レストラン。その常設版のパイオニアである「ダン・ル・ノワール」（仏語で暗闇の中の意味）は、2004 年にパリで開店して、ロンドン、バルセロナ、サンクト…
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 《日本唯一》 ホテルの部門別売上高、稼働率から開発情報まで さらには外国人消費動向、空港別外国人入国者まで網羅 そしてさらに、業界の識者によ…
2008年４月１日から事業再生計画をスタートさせ、５年の再生計画を約３年で完了させたアルピコグループは、地元の信州に根差した企業として成長のステージに入っている。再生を機にかつての多角経…
好調な業績の上にグローバルではホテル運営軒数5000 軒超えを達成し、また国内では4 月にANA ホールディングスと戦略的提携の強化を公表するなど追い風が吹くIHG・ANA・ホテルズグループジャパン…
2015 年に開業30 周年を迎えたホテルメトロポリタン。2015 年6 月25 日付で総支配人に就任した佐藤進氏は、これまでさまざまなセクション、各地のホテルを経験しながら、ホテルマンとしてのキャリ…
昨年はANA クラウンプラザホテル4 施設の取得、「星のや」4 軒目となる「星のや富士」の開業、界ブランドとしては初の新築案件となる「界 鬼怒川」の開業、㈱日本政策投資銀行との共同運営ファン…
フォントヴロー、ホテル＆レストラン（４ツ星） フランスのロワール地方の有名な大修道院「フォントヴロー」（1101 年建造、ユネスコ世界遺産指定）の内部にある「フォントヴロー、ホテル＆レス…
2016 年3 月に開業7 周年を迎えたシャングリ・ラ ホテル 東京。かつて同ホテルの開業準備から勤務した実績もある、マーカス・バウダー氏が総支配人に就任したことで、どのような舵を切るのか。抱…
潜在的な成長可能性を持つ日本国内の企業に対して、財務リストラクチャリングやターンアラウンドサービスの提供、共創型ハンズオンアプローチを行なうことで、投資先企業の価値最大化を実現する…
いよいよ見えてきた観光立国としての日本の姿。 ホスピタリティ業界を取り巻く環境には追い風が吹き、業績は向上する一方で突き当たる“ 人不足” という課題。今後、自社のスタッフ、つまりは…
