野田一夫氏は、「観光」という名を冠した学科が1968 年に、日本で初めて立教大学で発足した際、40 歳の若さで初代学科長に任ぜられ、以来、今日まですでに半世紀以上にわたって、わが国の観光…
リーズナブルな料金や利用者ファーストのプランが人気のリゾートを手掛ける㈱セラヴィリゾート泉郷。しかし、2008 年には事業の多角化や長引く経済不況などから会社更生法適用となった経緯もある…
ここでは三井ガーデンホテルズを代表して三井ガーデンホテル 名古屋プレミア 宿泊支配人 隅田 慎吾 氏、三井ガーデンホテル上野 角中 由希 氏、三井ガーデンホテル汐留イタリア街 田中 茂幸 氏の…
ここでは三井ガーデンホテルズを代表してミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 総支配人 岩崎綾子氏、三井ガーデンホテル銀座プレミア 総支配人 中 弥生氏、三井ガーデンホテル札幌 総支配…
運営ホテル数が増えるにつれて、サービスを担う人材の確保と育成が重要課題となっている。セレスティンホテル・プレミアブランドなどの上級ブランドもあり、より高いレベルのホスピタリティ…
今年9 月に「三井ガーデンホテル京橋」、｢三井ガーデンホテル名古屋プレミア｣と次々にホテルの開業が続き、活況を呈する三井不動産グループのホテル事業。新規ホテル開業計画も進行中でホテル業…
仙台ロイヤルパークホテルと横浜ロイヤルパークホテルで手腕を発揮してきた笹井高志氏が、今年4 月に東京・日本橋のロイヤルパークホテルの総支配人に就任した。就任から半年、独自のカラーを打ち…
岩本 まず初めに「カペラ」について説明をお願いいたします。 ファンギー カペラはもともとアメリカで設立されたブランドで、2009 年にカペラ・シンガポールを開業しました。私たちのホテル…
運営目線まで落とし込んだ市場調査が強み —山森さんのホスピタリティマネジメント（以下「HOMA」）の中での専門領域を教えてください。 私は案件自体は幅広く担当をしますが、ボリュー…
「意識」、「知識」、「技術」の中で 「意識」を変える研修が専門の一つ ―寺田さんのホスピタリティマネジメント（以下「HOMA」）の中で特に専門領域とされている部分について教えてください…
