2013 年には8500 万人と世界で最も多くの国際旅行者を受け入れる国、フランス。その中心都市として観光都市の最先端を行くパリにおいて、IHG（インターコンチネンタル ホテルズ グループ）のリー…
2015 年4 月24 日にホテルグレイスリー新宿を開業させた藤田観光㈱は、2016 年以降ホテルグレイスリー沖縄、京都寺町（仮称）のほか、箱根、ソウルに新規ホテル計画を予定するだけでなく、既存ホ…
“ 医食同源”をベースにレシピのない革新的なメニューを考案する ザ・プリンス パークタワー東京では、4 月11日の開業10 周年に先駆け、スペシャリティダイニング「レストラン ブリーズヴェール」…
“ 誠意をみせてほしい”、この台詞はウエディング業界関係者であれば何度も聞かされ、うんざりしている関係者も多いことだろう。消費者保護法が強化され、さまざまな情報が氾はんらん濫する中で消…
1968 年に創立された、世界85 カ国650 以上の独立系ホテルが参画するホテルブランド「プリファード ホテル グループ」が今年「プリファード ホテルズ ＆ リゾーツ」としてリブランドを行なった。…
披露宴に欠かせない空間演出。きれいに咲き誇る花やさまざまテーブルクロスのアレンジなど、人生最高のステージとして花嫁が求めている空間を作り上げている。最近はニューヨークスタイルや和のス…
本誌にてウエディングプランナーおよび管理職に向けた「飴ちゃんいらんでぇ～」「負けたらあかん！！」連載の集大成の一冊「ウエディングプランナーじゃない、アカンのは上司や！ 悩める管理職の…
ホテル・旅館のスパ経営における明暗の差が顕著になる中、長年スパの企画・運営に携わってきたザ・デイ・スパの河﨑多恵社長とともにスパ成功の秘訣を探る短期集中連載。今回は、神奈川・湯河原温…
2008 年の米国NY への出店を皮切りに、海外12 カ国・計51 店舗（国内109 店舗）などを展開中の「一風堂」。“ ニッポンのラーメン” が今これほどまでに世界中で愛されるようになったのは、同ブラン…
1929 年、バーテンダーの技術の練磨と人格の陶冶を目的として設立された一般社団法人 日本バーテンダー協会（N.B.A.）は、日本の酒文化発展に貢献してきた。N.B.A. の歴史は、日本のバーテンダー…
