宿泊・サービス業界で働く方が理解し、把握しておくべき数字として、部屋の稼働率、ＡＤＲと呼ばれる平均部屋単価、加えて“一泊二食”を基本とする旅館の場合には、一人当たりの平均単価、等が重要…
---- 本記事は2018年9月21日号特集の紹介記事です。 HOTERES 2018年9月21日号はこちらでお買い求めいただけます。 https://ec.hoteresonline.com/products/list.php?category_id=7 …
開催日時：2018 年8 月22 日㈬ 会場： ホテルナゴヤキャッスル 2 階「天守の間」 主催： 金沢ホテル懇話会 共催： 富山ホテル懇話会、福井ホテル懇話会、日本ホテル協会中部支部 特別…
ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬１３４３-１ 総支配人：佐々木 孝司 氏）は、数々の国内コンクールでの受賞歴を持ち、15年以上にわたり、日本各地のホテルやレストラン…
フランススタイルのおもてなしとガストロノミーで世界をリードして60 余年。ルレ・エ・シャトーの始まりは、パリとコートダジュールを結ぶ街道沿いに点在するわずか8 軒のオーベルジュの高…
東京商工リサーチによる2018 年7月の「倒産月報」が8 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は702 件、負債総額が1127 億1100 万円となった。 倒産件数は前年同月比1.6％減（12件減）。4 …
日本政府観光局（JNTO）が9月19日に発表した2018年8月の訪日外国人客数は、前年同月比4.1％増の257万7800人だった。2017年8月の247万7428人を10万人以上上回り、8月として過去最高を記録し…
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宮古諸島で初の外資系ラグジュアリーブランドホテルとなる「イラフ SUI(スイ) ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古」（所在地：沖縄県宮古島市、2018年11月21日開業予定）では、201…
ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-5-25 総支配人：クリストファー・クラーク氏）5階の中国料理レストラン「香桃（シャンタオ）」に2018年8月11日（土）、新料理長の…
