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2020年3月27日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第392回 エステの品質

【月刊HOTERES 2020年03月号】
2020年03月26日(木)
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 まず、「サクラクオリティ」では、「安心感」に関する調査の前に、安全性の確認を求めています。宿泊施設編の場合は、宿泊施設との共同確認作業である簡易調査がそれを担っていますが、エステ編の場合は、認証申請時点で例えば「緊急時の対応をマニュアル化し、社員、スタッフに対して緊急時の対応教育を実施していること」や「個人情報の取り扱いについて、パンフレットまたはホームページに明示していること」等の確認を行なった上で、覆面調査員による調査を実施する流れを採用しています。エステ等調査基準は、建物、大浴場、管理、予約対応を含めたフロント接遇等のほか、エステ等に特有な基準から構成されており、特にエステ等に特有な基準を例示しますと以下の通りとなります。

 以下、基準シート内で、備考欄に■タッチポイント■と記載がある項目が、印象に強く影響を与えると思われる項目という意味です。また、「サクラカテゴリー」として「1 ~ 5」と記載されている数値については、例えば「3」と記載された基準とは、3サクラレベルの安心感であると認定するために要求している基準という意味になります。エステ等は顧客とスタッフとのタッチポイントも多く、チェックイン後、客室へと続く顧客体験に関して、夕食前後のアイドルタイムを有効的に活用する重要なシーンの一つと言えます。

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