本当に強い組織、素晴らしい企業というのは、そのメンバーたちが表面的でない、とても深い所で考えを共有できているからこそ実現できるものなのであろう。
先日「Maison Premiere」と…
日本の少子高齢化が進む一方で観光市場は拡大していく中、採用難がより深刻になっていくのは明らかである。それを見据えた取り組みを今できているかが、近い未来の勝ち負け大きく分けるこ…
カジュアルからラグジュアリーまで、あらゆるセグメントでホテルやレストラン間の競争が激しくなっている現在、“人の力”を生かす土壌づくりができているかどうかは勝者と敗者を明確に分け…
ホテルやレストラン業界は非常に狭い。あなたの人柄、今の仕事ぶりは、必ず誰かの口によって人に伝えられることになることを認識しなくてはならない。
「To whom may concern」か…
ホテルはさまざまな部門がありスタッフ数も多い分、良い点もあれば悪い点もある。皆様のホテルは「残念なホテル」となっていないであろうか。 先日、久々にレストランのオペレーションのコンサ…
