優れたマデイラカスクを探して台湾にたどり着いた

グレンフィディック台湾地区ブランドアンバサダーのジェームス・チャン（詹昌憲）は、この台湾スピリット誕生のいきさつを語る。
「グレンフィディックは、2012年に『グレンフィディック19年 ディスカバリー』シリーズの第一弾『マデイラカスク』を発売しています。このお酒は永年マデイラワインを寝かせたオーク樽で熟成させたウィスキーです。当時、私はマデイラワインの風味をより深く知ろうと、原産地のマデイラ島を訪ねる計画を立てながらそれを果たせず、そのことがずっと心に引っ掛かっていました。ところが、あるソムリエの友人から、わざわざマデイラ島まで大旅行をしなくても、優れたマデイラワインなら台湾にあり、それは台中外埔の樹生ワイナリーの陳千浩という醸造家のところだと聞きつけました」

「陳博士と樹生ワイナリーを訪ね、台湾人が台湾の陽光と台湾の水で育んだ台湾の葡萄から醸し出されたワインを口にした時には、本当に感動しました。樹生ワイナリーと何とか手を組めないだろうか。ここのオーク樽をグレンフィディックに送って樽熟成させ、酒のボディに豊かなトロピカルフルーツの香りを染み込ませ、スコッチ・ウィスキーに台湾のエレメントを注ぎ込んだらどうだろうか？WHY NOT？」
こうして、12年から6年の歳月を経て、「グレンフィディック ”台湾スピリット” 高砂ワイン樽熟成」国際共同プロジェクトは結実した。

醸造家の陳千浩博士は次のように述べている。
「グレンフィディックからのオファーをお受けできたのは、大変光栄なことです。今回の国際共同プロジェクトを通して、世界に台湾を知っていただくことができます。甘美な成果は一夜にしては成りません。この数年にわたるワイン醸造の経験で、母なる大自然の前では、我々は均しく永遠の赤子であると私は悟ったのです。目下、私は台中后里の農業団体と協力して新しい醸造所の建設を進めております。台湾のサツマイモ、台湾米を原料とした焼酎を作ることで、我々の土地ならではの味が創り出されるものと期待しています。また、醸造には経年熟成が必要なだけではなく、醸造家の方にも、グレンフィディックの『WHY NOT？』のような、果敢に挑戦し、そのことにすべてを賭けるという実験者精神が求められているのです。今回の高砂ワインとグレンフィディックウィスキーとの出会いは、まさに我々のすべてがこの土地で汗水を流しながらも、背筋を伸ばして困難を厭わない『台湾スピリット』を表しているのです」

グレンフィディック「台湾スピリット」高砂ワイン樽熟成シングルモルトウィスキーのパッケージは、金馬賞（台湾のアカデミー賞）、金曲賞（台湾のグラミー賞）でお馴染みのデザイナー、方序中氏が担当。方氏の作品のジャンルは幅広く、音楽CD、映画・TVドラマや演劇、大型映画祭・音楽祭等の授賞式典、展覧会のキュレーションなど多岐にわたっている。デザインコンセプトは、「中華と西洋との結合、国境を越えた創造の震撼」。方氏は東洋的色彩の要素や物語を西洋の典型的な意匠に盛り込み、このお酒の誕生プロセスを見事に表現した。瓶の底から上に向かって意匠に込められた物語を眺めてみると、台中の樹生ワイナリーの醸造所や器具、蔓と葡萄の果実が登場するシーンに始まり、船に運ばれ大海を渡って見知らぬ国に辿り着くシーン、寒冷なグレンフィディックの蒸留所で葡萄と大麦が交わるシーンから、逆境を跳ね退けた時に磨かれた一滴が、輝く栄冠を手にするラストシーンまでが一つ一つ描かれている。
エレガントでシックな黒の木材に、精緻なレーザー彫刻と銀色のコーティング加工が施され、銀色コーティング部分は斑模様となるように特殊処理。これらにはグレンフィディックブランドの悠久の歴史と数多の刷新、弛み無い前進に対するデザイナーの敬意、そして時を超えて永遠に生き続けるコンセプトという意味が秘められている。

Tasting Note

グレンフィディック「台湾スピリット」高砂ワイン樽熟成シングルモルトウィスキー
Glenfiddich Vino Formosa Cask Finish Single Malt Scotch Whisky, Spirit of Taiwan

アルコール度数55.6％

◎ 香り － 濃厚な木材系のアロマに豊かなトロピカルフルーツの香りが融合、樽熟成を経てトロピカルスパイスような魅惑的な息づかいも強調されている。
◎ 味わい －甘美で濃厚かつワクワクするようなトロピカルフルーツの味わい。エレガントなオーク樽のタンニンと混じり具合のバランスも良く、ボディもしっかり厚く感じられ、段階的な味わいの変化も豊富。
◎ 余韻 －シルクのような淡くほのかなウッディな香りに引き立てられたリッチな甘みが、口の中に留まり続け、いつまでも消えない。

予約販売開始：2018年4月17日
希望小売価格：35,000台湾ドル
お問い合わせ専用回線：+886-800-087-979
受付時間：火曜日〜日曜日 午前11:30より夜8:30まで
特記事項：台湾限定販売、全世界数量限定301本
販売店舗：台湾各地の「私藏酒窖The Warehouse」
北部：桃園市桃園区同徳六街103号
中部：台中市西屯区政北二路21号
南部：高雄市鼓山区明誠四路280号

【グレンフィディックについて】
1886年、ウイリアム・グラントが、自らの名を冠したグラント＆サンズを創業し、スコットランド高地の谷間に、グレンフィディック蒸留所を設立。1987年のクリスマス当日に最初のウィスキーを世に送った。グレンフィディック Family Run since 1887は、グラント＆サンズの初志の堅持と、独自性、集中力、探求心といった究極の精神により作り出された、受賞経歴数多の著名ブランド。
63年、まだ世界がブレンデッドウィスキー全盛の時代、ウィリアム・グラント＆サンズの第4代経営者、サンディ・グラント・ゴードンは、果敢にも自社のグレンフィディック蒸留所で生産されたシングルモルトウィスキーをイギリスから世界の市場へと送り出し、一躍名を馳せた。ここから世界のシングルモルトウィスキーのトレンドは始まり、ブランドの核心となる「パイオニア精神」が打ち立てられた。
今ではグレンフィディックは世界180か国にその足跡を伸ばし、世界のシングルモルトウィスキーのメルクマールとして伝説となりました。グレンフィディックは、看板商品の12年をはじめ、たとえば40年の長期貯蔵酒に至るまで、いずれもIWSCの金メダル以上を獲得している。グラント＆サンズは、過去12年のインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ及びインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションにおいて、10度にわたる最多の年間最優秀蒸留所賞の栄誉を獲得している。