Vol.32
学生時代に初めて飲食の世界に関わり始め、以来40年近い時が過ぎ去りました。業界の転変、私自身の浮沈、バブルの一端なども経験してきました。時代の波に翻弄されあだ花のように散っていっ…
Vol.31
㈱アクアプランネット代表の福政 圭一と申します。関係各社の方々にはいつもお世話になり御礼申し上げます。
さて、私がアクアプランネットの代表に着任し1 年と9 カ月(執筆時)になりま…
Vol.30
歴史を作っていく
わが社は都内および近郊と札幌の有名百貨店や、東京駅、歌舞伎座などで、「神田明神下みやび」という屋号で高級弁当を販売する、お弁当製造販売会社です。日産およそ4000 ~ 80…
Vol.29
外食産業のイノベーションにチャレンジ
当社は2015 年10 月東証マザーズに上場させていただきました。『意外!』『一体なぜ?』『最も上場に向いてなさそうなタイプの会社なのに』『後悔するよ…
Vol.28
究極のエンターテインメント性の追求
ダイヤモンドダイニングは2001 年に第1 号店目である『VAMPIRE CAFE』を出店してから、100 店舗100 業態を成長コンセプトとして発展してまいりました。…