このシリーズでは、トラディショナルからトレンドまで、幅広い情報をお届けします。ホテル・レストランでのサービスやマナー、ウエディング・イベントパーティの創り方、ライフスタイルにおけるニューヨーカーの感性などさまざまな視点からの最新情報です。日本人の感性と世界をリードするニューヨーカーの感性をうまく融合することで、「ZEN OMOTENASHI」は世界中から賞賛を得ることでしょう。

ミス・マナーズ
　かの有名なミス・マナーズをご存知でしょうか。
　マナー専門のジュデイ・マーチンのハンドルネームです。彼女は、お礼の手紙をわざわざ書く習慣がなくなってきたことを悲しみました。形式よりも気持ちのほうが大切だという現代の言い分に反論したのです。つまり、適切な振る舞い（行動）をすることで、美徳の感覚というのが自然に身につくと言いたいわけです。真の感謝の気持ちは、実際に表すことを繰り返すことで、心からわいてくるものだという哲学者アリストテレスの「美徳」に関する考え方と同じです。
 
　マナーとは、「相手を不愉快にしない言動・行動・立ち振る舞い」のことをいいます。
　Do in Rome as the Romans Do ～郷にいれば郷に従え～なども参考になる名言です。
 
最高のサービスは心の交流
 
　最も大切なことは、招かれた側も招いた側も会話を楽しみ、お料理やワインを時折感想を述べながら、おいしく召し上がっていただくことです。ゲストとして招かれ、どうしていいかわからなかったときは、サービススタッフあるいはホストに遠慮なくお尋ねください。
 
　また、ホストもサービススタッフも、多少ジョークを交え、その場の空気作りを心掛けること…それが、最高のサービスではないでしょうか。
 
　互いに遠慮せず、心の交流が最高の思い出を残すことになるでしょう。