店舗内観。全体的にシンプルモダンな空間デザインでまとめた。2階をオープンスペース、1階をすべて個室にし、さまざまなお客さまの利用用途にかなうようにした
㈱サングが池袋エリアに初出店となる、うしごろグループ国内22店舗目（「焼肉 うしごろ」ブランドとしては7店舗目）の「焼肉 うしごろ 池袋店」をオープンした。
日本料理から国際料理まで幅広いジャンルのレストランや飲食店が点在し、美食・アート・カルチャーと多彩な魅力を持つ世界屈指のビックターミナルである池袋への出店にあたっては、女性のお客さまの好みを意識した限定メニューやランチメニューの開発に力を入れた。シンプルモダンにまとめられた店内は池袋の街の喧騒から一瞬にして別空間へと誘う雰囲気になっており、近隣に「サンシャインシティ」をはじめとしたオフィスビルも多数あることから、個室を充実させることで接待需要などプライバシー空間を求めるお客さまの意識にも配慮した仕様になっている。
うしごろグループの店舗に行く楽しみのひとつが店舗限定メニューだ。これまでの出店に負けじと、池袋店限定メニューも非常に魅力的なラインナップになっている。詳細については下記に画像と共に紹介する。ぜひ、池袋の地で「焼肉 うしごろ」が新たに提案する最高級黒毛和牛ワールドを楽しんでもらいたい。
「焼肉 うしごろ 池袋店」
https://ushigoro.com/
池袋店限定メニューの“厳選和牛とキャビアのタルタル”。保健所認可店であるからこそ提供できる自信の一品。スタッフがお客さまの前でタルタルにしてくれる
同じく限定メニューから“和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー”。いただく直前に、香り高いトリュフをスタッフがたっぷりと削りながらバーガーにのせてくれる
こちらも池袋限定メニューの“とろけるサーロイン”。特製ダレをまとわせた薄切りのサーロインをスタッフが絶妙な火入れで焼いてくれる
“とろけるサーロイン”はゴルフボール大の白米と共に提供される。一口でほおばり、口中調味の過程も楽しんでもらいたい一品だ
池袋店限定メニューの中でも、トップ・オブ・映えメニューの“厳選赤身と海老の石焼炒飯”。各店で人気の“うしごろ石焼シリーズ”の最新メニューだ
コースメニューに含まれる“厳選赤身と海老の石焼炒飯”は、甲殻類アレルギーなどがある場合は特製冷麺やコムタンラーメン、通販でも人気の特製うしごろカレーなど数種の食事メニューから変えてもらうことができる
池袋店ではお値打ち価格でユッケが食べられるランチセットの“極みのうしごろユッケ”も登場。その他、黒毛和牛100％の生ハンバーグのランチもあり、いずれも予約不可なメニューなことから、オープン時間を目指して来店してもらいたい
こちらも池袋限定ランチの“10種の彩りビビン麺”。牛タンのそぼろに海老、8種の野菜と共に「焼肉 うしごろ」のテイストを楽しめる。同ブランド人気メニューの“オモニの特製わかめスープ”と共に提供されるヘルシーで優しいセットになっている
担当：毛利愼 mohri@ohtapub.co.jp
