㈱グリップセカンドが複合業態新ブランド、「Atelier LaLa」を恵比寿にオープン！

毛利愼の外食エンターテインメントVol.56

2022年11月21日(月)

店舗内観。レストラン、カフェ、ワイン、ショップが併設された空間は恵比寿に集うひとびとの様々なニーズで活用できる“大人カジュアルな街の食堂”をコンセプトに作られた

　池袋を中心に店舗展開を広げている㈱グリップセカンドが、初の渋谷区出店となる「Atelier LaLa」を「恵比寿ガーデンプレイスセンタープラザ」にオープンした。

　同店は架空の映画主人公LaLaが自身のアトリエでひとびとをもてなすこと場面を想定し、“チャーミング、温かさ、丁寧、健康的、手作り、ボリューム”をコンセプトワードに考案された、カフェ、レストラン、ワイン及びショップが併設された複合施設になっている。

　メニューは恵比寿に“住む・働く・集う”人の持つニーズに寄り添ったものとなるよう考案され、デイリーに利用しやすい価格帯のラインナップも多く揃えた。加えて、同社が全国で60以上契約する生産者からの仕入れを強みに、日々の入荷状況にあわせた日替わりメニュー（※一部、定番メニューを除く）を提供している。ランチタイムにはイートインに加え、テイクアウトメニューを11時～15時と余裕をもった時間枠で販売しており、働き方やライフスタイルの多様化に伴走する展開にしている。加えて、同社のSDGｓの取り組みである“Except for A”（※A品以外の、規格外商品と呼ばれるB品・C品を積極的に採用する取り組み）プロジェクトから生まれたショップブランド、「RACIN ES DONUT & ICE CREAM」も併設オープンし、規格外のフルーツをつかったアイスクリームとドーナツの販売も始めた。

　テラス席も含め92席ある店内は、ランチやディナーといった食事のシーンから、ノマドワークやビジネスの打ち合わせなどでも周囲に気がねすることなく使えるゆったりとした空間となっており、さまざまな場面における恵比寿のホットスポットとして定番化する日もそう遠くないだろう。ぜひ、訪れてみてもらいたい。

Atelier LaLa
https://lala-ebisu.com/

同社グループのシグネチャーメニューでもあるリースサラダ。日々全国の生産者から届くこだわりの食材で作られる一品。同社オリジナルの“淡路新玉葱と有機大葉無添加生ドレッシング”が別添でたっぷりと提供され、お客さまの好みにあわせて食せるのも嬉しい

カフェメニューからバターミルクとリコッタチーズのパンケーキ。その他、ラシーヌ特製ブリオッシュをつかったフレンチトーストや全粒粉ワッフルなど、魅力的なメニューが用意されている

ランチタイムのテイクアウトメニューも充実している。写真のサラダボックス（※SとM、2サイズ用意）に加え、豆乳スープや薬膳スープなど体に優しいスープ3種、メインにもサイドにもなるスパイスの香る鶏モモ肉と豆が添えられたジャスミンライス、ブリオッシュやチャパタのサンドイッチなど。いずれも売り切れ次第終了の限定生産としており、フードロスも意識した展開となっている

ディナーメニューはアンティパスト5種、メイン5種、パスタ5種が日替わりで用意されており、アラカルトでもコースでも頼むことができる。シンプルでありながら変化に富んでおり、かつリーズナブルな価格帯が設定されており、グループでの食事からアペリティフやおひとりさままで、さまざまなシーンで軽やかに利用しやすい点も嬉しい（画像はディナーコースの一例）。