2019年4月12日号 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 待たずに作れ
2019年4月12日号掲載 特集 BEVERAGE “飲む観光資源”の価値を高めろ
2019年4月12日号 トップインタビュー マリオット・インターナショナル アジア太平洋地域 チーフ・セールス・アンド・マーケティング・オフィサー ペギー・ファン・ロー 氏
スマイル ブリュー カンパニー 島田律子氏 × 天山酒造㈱ 七田謙介氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第三十七回 「不易流行」を大切にした酒造りで 伝統と挑戦による表現を続けていく
㈱トゥーコンパス 原 世一 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏 Wプロフェッショナルズ 第160 回 フラット組織でスタッフもお客さまも笑顔であふれた飲食店目指す
小誌 長嶋宏明 Weekly Beverage『酒のSP』(Sales Promotion) WEEKLY PBO の最優秀バーテンダーはBar Roberta の堀内信輔氏 PBO 全国バーテンダー・コンペティション 2019
HOTERES region Integrated Resort in Entertainment
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 老舗「萬国屋」を傘下に新たなスタートを切る古窯
岡村 衡一郎 サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 128 楽天アワード受賞 旅館「菊乃屋」の挑戦 後編
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 連載97 社長! あなたの会社のチーム力は最大限発揮できていますか?
伊藤 淳 カスタマーを見よ、発想を変えよ、 パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道 第56 回 多様化するカスタマーニーズに対応する「料理スタイル」とは
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第69回 後悔などあろうはずもない人生を ~好きだからこそプロとして日々の積み重ねができるんだ~
今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 第45回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(後編)
マストインターナショナル㈱ 湯浅 太 氏 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第45回 セグメントのブレイクダウン、「朝食セグメント」
公益社団法人国際観光施設協会編 観光施設メディアラボ ホテルの安全・安心26 ネットワークカメラシステム最新技術
浅井 剛一 GONZOの「日本酒SHOW」 第26回 寿司と日本酒
文殊リサーチワークス Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《岐阜市編》