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時代を経て人々の価値観も変化し、ホテルやレストランのサービスも変化していることは間違いありません。しかし、その本質である安心や安全、ホスピタリティーを通じた心地よい滞在経験というものは変わらないものだと思っています。
私は仕事柄、ホテルやレス…
もうここで何度も書かせていただいている人材不足。一方で、止まらないホテル開発、そして新規レストランのオープン。この人材不足を解決するには、まずは国内で、業界全体としての魅力を発信しなくてはなりませんし、そして、世界での採用競争に勝つための取り組み…
コロナ禍、そして水際対策の緩和以降マーケットは大きく変わっています。その中で感じるのは、人材管理やエネルギーコスト管理など緻密なマネジメントがコロナ禍以前以上に必要になっているということです。
コロナ禍以前のホテルマーケットが好調な時期は今と比較…
従来であればある一定の勝ちパターンを確立できればそれを維持するだけで勝ち続けることができていたように思えますが、その状況は大きく変わり、変化の要素が大きい現在、より緻密に、柔軟に物事の変化に対応したオペレーションが求められる時代になっているように…
水際対策の緩和、全国旅行支援を背景にしたリベンジトラベル需要で活況が戻ってきたホテル業界ですが、追い風が永続するわけではありません。また、コロナ禍以前にはなかったもしくは見過ごされていた課題も複数出てきています。それらを乗り越えて、市場で負けない…
