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2021年12月24日号 On the Front Line 岩本 大輝 

 昨年から始まり約 2年にもおよぶ新型コロナウィルスの影響により、ホテル、レストラン、宴会、婚礼などホスピタリティー業界は本当に苦しい状況に追い込まれました。そして、さらにこの原稿執筆時には、新たな脅威としてオミクロン株の拡大が心配されています。その…

2021年12月23日日(木)

2021年11月26日号 On the Front Line 岩本 大輝 

 コロナ禍でホテル、レストラン業界の構造が変わりつつあります。その中で、ホテル、レストラン事業者も新しい流れに対応しなくてはならないと思っています。「ホテルやレストラン業界の人は“ホスピタリティーに逃げる”」という言葉をある大手ファイナンシャル系コン…

2021年11月25日日(木)

2021年10月22日号 On the Front Line 岩本 大輝 

 緊急事態宣言が 10月から解除され、まさに「Withコロナ」の時代に突入しました。マーケットも明らかに動き始めています。Go To トラベル、イートなどへの期待もありますが、それがなくても間違いなくリベンジ消費は起こるでしょう。皆、その需要を狙ってきます。それ…

2021年10月21日日(木)

2021年9月24日号 週刊ホテルレストラン On the Front Line 岩本 大輝 

 「外国人富裕層」、「インバウンド」、「ミレニアル世代」、「ゆとり世代」、「マイクロツーリズム」、「ワーケーション」、…etc.とさまざまな言葉が行き交いますが、言い得てそうで漠然とした言葉でもあります。そうしたものを前提として議論をしてしまうと、現実か…

2021年09月22日日(水)

2021年8月27日号 週刊ホテルレストラン On the Front Line 岩本 大輝

 ホスピタリティービジネスというのは不動産・金融からはじまり建築、設計、デザイン、カトラリー、さらには肉や魚、野菜といった食材、シャンパンやワイン、日本酒などの飲料など、ありとあらゆる領域と関連します。また、ゲストは多種多様であり、文化や歴史、アー…

2021年08月26日日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2022年01月21日号
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本体1,650円(税込)
【特集】ホテル業界 年頭所感 2022
【トップインタビュー】
国土交通省 国土交通大臣 斉藤 鉄夫氏

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