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2021年3月12日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年3月12日号 週刊ホテルレストラン 目次

【月刊HOTERES 2021年03月号】
2021年03月10日(水)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 トップの決断 

〈特集〉
■なぜ今、“サステナブル経営”に取り組む必要があるのか

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW
アパグループ 代表 元谷 外志雄氏 

〈連載〉  
■連載第2幕 第21回グローバルSAKEマーケットの創造者たち 
スマイル ブリューカンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田 律子氏/
(株)萬乗醸造 代表取締役 久野 九平治氏  

■HOTERES Entertainment!
(株)つばさレコーズ マネージメントチーム/プロモーター 臼井 夏純氏  

■世界のリーディングホテル 第229回 国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕  

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治  

■HOTERES TOPICS  

■連載 もてなしだけではもう食えない 第17回 タイムバリューを理解せよ(1)
沢柳 知彦  

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」第153回/山下裕乃  

■サービス・イノベーション48手 第213回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎  

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第436回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/ 
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史  

■バイヤーズガイド(2週・4週)  

■観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《徳島市編》
文殊リサーチワークス 

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