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2020年11月6日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年11月6日号 週刊ホテルレストラン 目次

【月刊HOTERES 2020年11月号】
2020年11月02日(月)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 いい加減にしていただきたい
 
<特集>
本誌独自調査
総売上高から見た日本のベスト300ホテル

<TOPICS> 
■TOP INTERVIEW
ハイアットセントリック 銀座 東京 総支配人 内山 渡教 氏 

■INTERVIEW
市場原則に照らして救う必要のある宿泊施設は
どのような代償を払ってでも救わなければならない
財団法人宿泊施設活性化機構

<連載> 
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.80
セルリアンタワー東急ホテル シガーバー
「R261 CIGAR & ROCK」 荻原 圭祐氏

■リゾートトラストの輝く料理人 番外編【前編】
ホテル業界にさらなるワクワクを 人財教育の新たなディスタンス

■酒のSP 長嶋 宏明

■連載
オンリーワンの宿づくりver.4~2020年開業ラインアップ~
ハイアットセントリック 金沢 

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治 

■HOTERES TOPICS 

■新連載 もてなしだけではもう食えない 第一回 プロローグ(1)
沢柳 知彦

■旅館の事業承継と地方創生について 第38回
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和 

■これからの人材育成 第201回
おもてなしの達人 鈴木 忠美 

■“風の人”山下裕乃の『THE SHERE』 第138回/山下裕乃 

■サービス・イノベーション48手 第197回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■イイ会社を創ろう 第71回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第419回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■全国縦断マーケット調査《佐賀県》
コミュニケーション科学研究所 

■バックナンバーリスト 

■編集後記・奥付

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年03月15日号
2024年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの未来〜マネジメント人材の育て方〜
【TOP RUNNER】
デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人…

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