■FROM THE PUBLISHER／太田 進 Moments of Truth
〈特集〉
■2019年全国63都市の客室・定員稼働率および15エリアの客室3指標
〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW
（株）C＆G バリューデザイン 代表取締役社長 副島 和昌氏
■リーガロイヤルホテル小倉 大規模改装プロジェクト 特別鼎談
■三井デザインテック
「営業、デザイン、工事のチームワークがお客様が求める以上の空間を創り出す」
■J.フロント建装
「北九州市小倉のランドマークとして、地域のにぎわいを担うホテルへと作り上げた」
■インタビュー
（株）風和 取締役 キャビア事業部総責任者 宮島 嘉久氏／
キャビア事業部責任者 高野 亮氏
■HCJ2020徹底レポート
■レポート
ヒルトン「 F&Bマスターズ2020」日本・韓国決勝大会開催
■HOTERES EYE EIGHT POINT INN KANAZAWA
テーマは「SDGsを体験し、シェアできるホテル」
泊まって訪れ、考えを広めていくきっかけに
■特別レポート
創造力をトップリーダーに生み出すメンバーシップスペース AoyamaTreehouseの挑戦
■インタビュー
ANAクラウンプラザホテル岡山
総支配人 宍倉 大地氏
〈連載〉
■厨房哲学 第10回
ホテルニューグランド 取締役総料理長 宇佐神 茂氏
■連載５ ホスピタリティサービス工学
■Integrated Resort in Entertainment!
（有）空也 代表取締役 山口 彦之 氏
■世界のリーディングホテル 第206回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕
■酒のSP 長嶋 宏明
■GONZO 第48回 マスター浅井剛一
■KAORUKOの世界に乾杯 第39回 フラワーアーティスト KAORUKO
■連載 鮨とワインの方程式 .鮨にワインは嫌われるのか 大江 弘明
■ニュースな話＆人物クローズアップ ／松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■最終回 連載 第10回 中規模ホテルチェーンの生存戦略
（株）空 マーケティング・PR 村田 剛士
■連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第6回
スマイル ブリューカンパニー 代表／ 日本酒スタイリスト 島田 律子氏×
（株）本田商店 専務取締役 五代目蔵元 本田 龍祐氏
■連載 ミレニアル女子旅の実態 第2回
バリーズ （株） CEO 野々村 菜美
■サービス・イノベーション48手 第170回
（株）スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎
■新しい視点｢ホテルの価値」向上理論 第392回
（株）日本ホテルアプレイザル 取締役／（株）サクラクオリティマネジメント
代表取締役社長 北村 剛史
■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第111回
山下 裕乃
■「STR」2020年1月世界4地区と地域別ホテル客室指標
■日本政府観光局（JNTO） 2020年1月の訪日外客数・出国日本人数
■日本フードサービス協会 2020年1月の外食産業市場動向
■全国63都市ホテル客室稼働率 2020年1月
■全国客室平均単価（ADR）エリア分析速報 2020年1月
