左）“ジャン・シリンジャー杯”優勝㈱ミリアルリゾートホテルズ 五十嵐直登氏/右）“メートル・ド・セルヴィス杯”優勝ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 深津茂人氏

11月18日（月）明治記念館（東京都港区）にて、フランスレストラン文化振興協会（APGF）による、第18回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”と“メートル・ド・セルヴィス杯”の授賞式と、ガラパーティが行なわれた。

「ジャン・シリンジャー杯」の優勝者は㈱ミリアルリゾートホテルズ 五十嵐直登氏
「メートル・ド・セルヴィス杯」の優勝者はホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 深津茂人氏で壇上で自分の名が呼ばれた瞬間喜びを爆発させた。

それぞれの優勝者は「プロスペール・モンタニエ世界料理コンクール」と「ジョルジュ＝バティスト世界サービスコンクール」への参加権を手にした。
日本におけるフランス・レストラン文化の更なる発展のため、ひいては日本の食文化全体の国際化のためにも今後の活躍に期待したい。

授賞式後のガラパーティ乾杯時

コンクール主催「フランス・レストラン文化振興協会」について
「フランス・レストラン文化振興協会（Association de la Promotion de Gastronomie Française 略称APGF）」は、1994年以来開催されてきた「メートル・キュイジニエ・ド・フランス "ジャン・シリンジャー杯“」（料理）と「メートル・ド・セルヴィス杯」（サービス）の主催団体をこれまでのフランス料理文化センター(FFCC)から継承し、両コンクールの継続を熱望する有志が参画して設立した任意団体。
2018年は日仏交流160周年を記念する「ガストロノミーの祭典」を実施し日本のレストラン文化を支える多くの料理人とゲストをつなげた。今後も様々なコンクールや食文化の振興を目指す協会が一同に会し、交流を深める場を作り、レストラン文化を推し進めていく。

フランスレストラン文化振興協会（APGF）
連絡事務所
〒108-0073 東京都港区三田2-14-5 フロイントウ三田4階E (株)正木牧場内 フランスレストラン文化振興協会（APGF）
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