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レストランオープン情報 神楽坂 ワイン&チーズビストロ料理

Bonheur

【月刊HOTERES 2015年08月号】
2015年08月13日(木)
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選べるチーズ盛り  3種700円/5種1,000円/7種1,400円 最高級のチーズの中から好きなものを選べる。 リゴットドバッシュ、トムドゥリラックなどなじみ がないけれど美味なチーズを食するチャンス。

フランス高級3 大珍味を
惜しげなく使った料理もリーズナブル
 
 「この店の特徴は3つ。①最高級のチーズを扱う専門店が厳選していること②日本にまだ入っていないボルドーワインを豊富に扱っていること③要はいろいろな種類のワインとチーズのマリアージュがたのしめることです」と料理長の高橋氏。さらに加えてトリュフ、フォアグラ、キャビアのフランス高級3大珍味を使った料理も多い。それでは、お値段も高いのではと思うが、極めてリーズナブルな値段にびっくり。ここはもともと頒布会やネット販売をしている「オーダーチーズ」の経営だからできること。ボルドーにオフィスを設けて、他では味わえない選りすぐりのワインも多数扱っていることがわかり納得。場所も申し分ありません。


丸ごとイタリア産グラナ・パダーノを使った  リゾット1,280 円 ポー川流域でできるグラナ・パダーノ。20kg は ある丸ごとチーズを器にして目の前で黒米、古 代米を使ったリゾットを取り分けてくれる演出に わくわくする。

巴里の裏町のビストロに迷い込んでしまったようなレ トロムードのインテリアだが、窓外には毘沙門天がす ぐ目の前に見える特等席。ソファ席、カウンター、テー ブル席と座る場所を選ぶと雰囲気が変わる。
エグゼグティブシェフ の高橋護氏。

東京都新宿区神楽坂4-3 楽山ビル4F Tel.03-6228-1570
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13182460/
営業時間
平日 11:00〜15:00(ラストオーダー14:00)
17:00〜24:00(ラストオーダー23:00)
土曜、日曜、祝日 11:30〜22:00(ラストオーダー21:00)
定休日無休
ランチセット1,000円〜
デイナーコース4,500円〜(飲み放題付)
アラカルトタパス300円〜
ワイングラス550円、ボトル2,400円、ボルドーワイン多種
アルコールビール、ウイスキー、果実酒等
席数テーブル41席(ソファー席あり)
個室なし
サービス料チャージ500円
クレジットカードMASTER、VISA、JCB、DINERS
経営株式会社オーダーチーズ
開業2015年6月23日

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