Welcoming to the New Era!!

 
　平成も今年で最後となり、2019 年は年号も変わり、新時代を迎え、さらに2019 年はラグビーワールドカップ、2020 年には東京オリンピック・パラリンピックが開催される。そこで新たな時代の幕開けに寄せて、新時代に向けて持たれている期待や新たな取り組みについて各経営者にご寄稿していただいた。また、もう一つの課題として、競争環境が激しくなると同時に、人材不足も深刻化する中、ゲストだけでなくスタッフから選ばれる努力も外食企業にとって重要となる。「スタッフのためにどのような“ 働き方改革” に取り組み、もしくはこれから取り組むのか」について寄稿していただいた。
 
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本記事は2019年1月25日号特集の紹介記事です。
本誌では下記コンテンツにて構成、掲載しています。
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CONTENTS
アクアプラネット　代表取締役　福政　圭一 氏
神田明神下みやび　代表取締役　宮﨑　吉明 氏
セリュックスホールディングス　代表取締役　大塚　啓 氏
WDI　代表取締役　清水　謙 氏
DD ホールディングス　代表取締役社長　グループCEO　松村　厚久 氏
ワンダーテーブル　代表取締役　秋元　巳智雄 氏
可不可　代表取締役　宮下　大輔 氏
際コーポレーション　代表取締役　中島　武 氏
ケンズカフェ東京　オーナーシェフ　氏家　健治 氏
ゼットン　代表取締役社長　鈴木　伸典 氏
坂東太郎　代表取締役社長　青谷　英将 氏
フェアグランド　代表取締役　中村　悌二 氏

 

 
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