日本フードサービス協会（JF）による2015 年4 月の外食産業市場動向調査がまとまった。
　4 月は、前半の天候不順が客足に影響したものの、後半は好天に恵まれ東京では夏日となる日もあり、需要は回復基調となった。しかし、ファミリーレストラン（FR）、ディナーレストラン（DR）等がおおむね好調を維持する一方、ファストフード（FF）洋風では売り上げの低迷が続き、外食全体の売り上げは97.3％と2 カ月連続して前年を下回った。

　業態別では、FF 業態の全体売り上げは92.7％と前年を下回った。洋風は、昨年は消費税増税対応で大規模なキャンペーンを展開し好調な店があった一方、今年は異物混入問題等の影響が残り、売り上げは84.5％と大きくマイナスとなった。和風は、引き続き客数が減少しているが客単価の上昇で売り上げは101.9％となった。麺類は、新メニューと店舗増で客数・客単価ともに伸び、売り上げは109.8％と好調。持ち帰り米飯・回転すしは、今年の花見需要が3 月に傾き4 月前半の雨天・低温も影響して、売り上げはマイナスとなった。その他は、「カレー」がメディア露出等で好調だった昨年ほど伸びず、売り上げは前年を下回った。