3　FROM THE PUBLISHER／太田 進 宴会復活 

10〈特集〉
ホテル業界 年頭所感 2023

＜TOPICS＞ 
6　TOP INTERVIEW ヴィソンホテルズ 総支配人 宮崎 大介氏 

51　特別企画I 
創業30年記念特集 ホテル業界と共にオペレーションを 飛躍的に進化させてきたユニコーン 

62　特別企画II 第二ステージの〈アル・ケッチァーノ〉 

76　ホテルが課題とする“環境改善”につながったKeenbotの導入
神戸メリケンパークオリエンタルホテル 

78　注目の企業
快進撃続く！ 設立約5年でブライダルヘアメイク提携契約数41軒に
（株）Sereno 専務取締役 中村 和也氏
“捨てない時代の新提案” “ものづくりの国内回帰”を目指す
（株）エフラボ 代表取締役 松井 正尚氏

＜連載＞ 
84　連載（第3回） 料理人の未来探訪 ザ・リッツ・カールトン東京 総料理長 サンドロ・ガンバ氏 

88　新連載「まちにひらくホテル 〜ホテルから始まる観光まちづくり〜」 

90　HOTERES Entertainment!
ザロイヤルパークキャンバス銀座コリドーが魅せる、ナイトエンターテインメント！ 92グリーンディスプレイ 

94　ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢 良治 

101　離職させない ベルナティオ『心のマルチタスク』
（株）当間高原リゾートベルナティオ／上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之氏 

102　ナラヌハヒトノサナケナリケリ
（有）ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋 

103　イイ会社を創ろう 第119回
（株）ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英 

104　新連載 不動産とホスピタリティのあいだ〜ポストコロナに向けた、宿泊施設経営の視座〜
（株）Literatus 代表取締役 池村 友浩 

110　Wプロフェッショナルズ（第3回）
インターコンチネンタル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏×（株）フェイス 代表取締役社長 福永有利子氏 

112　弁護士 清水 光の『時代を読む、最先端リーガル解析』
清水法律事務所 弁護士・弁理士 清水 光氏 

114　ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション（英語文例付き） 第39回
（株）エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 

116　売上アップ解体新書 第19回 10-I 自社集客にこだわる2023（上）
経営コンサルティングアソシエーション 取締役社長 岡村衡一郎（経営コンサルタント） 

118 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第519回
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役／（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

＜データ＞ 
120　データファイル 11月の客室利用率調査／11月の全国企業倒産状況 

121　データファイル 全国縦断マーケット調査《沖縄県》
コミュニケーション科学研究所

＜レギュラーページ＞ 
95　HOTERES TOPICS 

126　バックナンバーリスト

128　編集後記・奥付