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2023年1月6-13日号 特集 観光復活

2023年1月6-13日号 特集 観光復活

【週刊ホテルレストラン2023年01月13日号】
2023年01月12日(木)
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総論
観光復活に向け、これまで以上にマネジメントの手腕が問われる時代に


2022 年10 月の日本政府による水際対策の緩和、そして旅行支援によって22 年後半は旅行市場の再興を感じたホテルも多いであろう。一方で、旅行支援は一時的なカンフル剤であり、長く続くわけではない。そして、コスト高騰や人不足など、コロナ禍でホテルの抱える課題は大きく増した。そうした変化に対応し、乗り切るマネジメント力がホテルには求められる年と言えよう。本稿では、幅広いホテル運営企業の経営者・総支配人のヒアリングから、23 年のホテルマーケットを考えてみた。


政府と編集部が注目する観光復活のキーワード

首相官邸は第17 回・政策会議「観光立国推進閣僚会議」(令和4 年10 月28 日)にて、『インバウンドの本格的な回復に向けた政策パッケージ(案) ~観光再始動 Open the Treasure of Japan! ~』を発表した。インバウンドの本格的な回復に向け、日本各地の魅力を全世界に発信する「観光再始動事業」をはじめ、関係省庁の施策も総動員して集中的な取り組みを実施する。そのうえで、円安のメリットを活かし、インバウンド消費5 兆円超の速やかな達成を目指す考え。本稿では、政策会議で浮上したキーワードおよび、編集部が注目するツーリズムを紹介する。

contents
44 観光キーワード総論 観光復活に向け、これまで以上にマネジメントの手腕が問われる時代に

46 政府と編集部が注目する観光復活のキーワード

―課題(人材・スマート化)
48 「観光需要」回復に向けた不可欠な是正 人材の確保・維持とスマート化

50 働く人たちに向けたマーケティングと応募者を増やす営業活動を強化すべき時代
ウォンテッドリー(株) 人事責任者 大谷 昌継氏

52 「個を活かせば、組織が生きる」スタートアップ経験者の目に映る ホテル業界の現状とは
ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区担当 リクルートメント シニアマネージャー 寺村 淳史氏

54 新卒採用は「コミュニケーションスキル」 中途採用は「価値観と志」を見極める
(株)星野リゾート 料飲統括エグゼクティブシェフ 梶川 俊一氏

58 新時代の地域を担う人たちが儲かる世界を築くことで、共助の社会を発展させていく
(公社)国際観光施設協会

―外食産業
62 総論 “ポストコロナ禍”を迎えた外食産業の2023年を考える!

64 新たなメディアとして認知活用されるクラウドファンディングの現いま在 (株)マクアケ

66 店舗発信のSNS戦略を成功させるために知っておきたい3つのコト (株) Human Qreate

68 ヒューマンリソースの課題と DXを考える conetto/SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

70 魅力的な店舗の創出、スペシャリストの育成、社内公募制度などさまざまな施策で人材獲得と離職率低下を目指す
トランジットジェネラルオフィス 執行役員 オペレーション事業本部長 木村 学也氏

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本記事は2023年1月6-13日号 特集の一部紹介記事です。
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