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2022年11月18日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年11月18日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2022年11月18日号】
2022年11月17日(木)
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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 企業のDNAと文化 

21〈特集〉本誌独自調査
ホテルブライダルランキング

<トピックス> 
6 TOPINTERVIEW
(株)パレスホテル 代表取締役社長 吉原大介氏 

10 インタビュー
(株)パレスホテル専務取締役パレスホテル東京総支配人渡部勝氏 

12 インタビュー
Zentis Osaka総支配人安井淳氏

<連載> 
14 新連載(第1回) 料理人の未来探訪 フォーシーズンズホテル京都 レストラン料理長 古賀隆稚氏 

20 グリーンディスプレイ 

44 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治 

51 ナラヌハヒトノサナケナリケリ
(有)ゲッツマーケティングベンチャー代表山目貴洋 

52 BRANDING& THE GUEST 
Katana CreativeMediaマネージング・ディレクターアンドリュー・サッカー氏 

56 観光立国日本に向けて:ポストコロナの新しい旅のカタチ
ラグジュリーク代表取締役社長眞野ナオミ氏 

60  (連載:最終回)顧客満足度を向上させる一番の要因は現場のスタッフが生き生きと働いている姿
(株)女将塾事業部長酒井明子氏 

62 ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション(英語文例付き) 第37回
(株)エスプレシーボ・コム代表取締役安東徳子 

64 売上アップ解体新書 第15回 テーマ(8)-I:会社を建て直す二つの軸(上)
経営コンサルティングアソシエーション取締役社長 岡村衡一郎(経営コンサルタント) 

66 (連載6) 離職させないベルナティオ『心のマルチタスク』
(株)当間高原リゾート ベルナティオ/上席執行役員 統括総支配人兼事業統括室室長 佐野智之氏 

67 イイ会社を創ろう 第117回
(株)ブライド・トゥー・ビー代表取締役伊藤誠英 

68 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第512回
(株)日本ホテルアプレイザル代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント代表取締役北村剛史

<データ> 
70 データファイル
9月の客室利用率調査/9月の全国企業倒産状況 

71 データファイル
全国縦断マーケット調査《熊本県》
コミュニケーション科学研究所

<レギュラーページ> 
45 HOTERES TOPICS 

74 バックナンバーリスト 

76 編集後記・奥付

週刊ホテルレストラン最新号
2022年12月02日号
2022年12月02日号
本体2,050円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【トップインタビュー】
ハイアットセントリック 金沢/ハイアットハウス 金沢 総支配…

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