ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • MHDモエヘネシーディアジオ(株) シャンパーニュ【クリュッグ×単一食材】プログラム、2022年のテーマの「KRUG×RICE」のレシピ考案
MHDモエヘネシーディアジオ(株) シャンパーニュ【クリュッグ×単一食材】プログラム、2022年のテーマの「KRUG×RICE」のレシピ考案

KRUG  シャンパーニュ【クリュッグ×単一食材】プログラム、2022年のテーマの「KRUG×RICE」のレシピ考案

【週刊ホテルレストラン2022年11月11日号】
2022年11月09日(水)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 MHDモエヘネシーディアジオ(株)(本社・東京都千代田区)が取り扱うプレステージシャンパーニュメゾンのクリュッグは、毎年クリュッグと単一食材の至高のペアリングでプログラムを提案している。7周年目を迎える 2022年のテーマ「KRUG × RICE」では、6月に日本のクリュッグアンバサダーシェフ 10名が一堂に会し、ライスとのペアリングを追求する旅へ参加。日本人シェフ5名を含む世界25か国75名が、『KRUG × RICE BOOK』において、「KRUG × RICE」のオリジナルレシピを公開した。
 
 今回ライスを使ったオリジナルレシピを考案したのは、アンヌ =ソフィ・ピック氏や神田裕行氏など、ミシュランの星を獲得したシェフたち。彼らが完成させた本格レシピは、クリュッグ愛好家にも自宅で再現できるものなので、フードペアリングの感覚的な体験をより愉しむことができる。 さらに、12月 1日、2日には、クリュッグアンバサダーシェフの鮨し人木村氏と、リューズ飯塚氏がコラボレーションをし、ライスをテーマにした特別な一皿を提供するイベントを実施予定という。

 

鮨行天の行天健二氏のレシピ「野菜の手まり寿司」
鮨行天の行天健二氏のレシピ「野菜の手まり寿司」

週刊ホテルレストラン最新号
2023年03月24日号
2023年03月24日号
本体1,650円(税込)
【特集】ホテルづくりの現在地 Part 1 〜ホテル開発の現在・過去・未来〜
【トップインタビュー】
(株)カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント 代表取締役会…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
2023年3月24日号 トップインタビュー (株)カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント 代表取締役会長兼社長 穂積 輝明氏
2023年3月24日号 トップインタビュー (株)カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント 代表取締役会長兼社長 穂積 輝明氏
2023年3月3日号 トップインタビュー 星野リゾート リゾナーレ大阪 総支配人 福本 博隆 氏
2023年3月3日号 トップインタビュー 星野リゾート リゾナーレ大阪 総支配人 福本 博隆 氏
2023年2月24日号 トップインタビュー JR九州ホテルズ(株)代表取締役社長 角谷 英彦 氏
2023年2月24日号 トップインタビュー JR九州ホテルズ(株)代表取締役社長 角谷 英彦 氏
2023年2月17日号 トップインタビュー クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏 /クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
2023年2月17日号 トップインタビュー クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏 /クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2023年3月3日号 トップインタビュー 星野リゾート リゾナーレ大阪 総支配人 福本 博隆 氏
2023年3月3日号 トップインタビュー 星野リゾート リゾナーレ大阪 総支配人 福本 博隆 氏
2023年2月24日号 トップインタビュー JR九州ホテルズ(株)代表取締役社長 角谷 英彦 氏
2023年2月24日号 トップインタビュー JR九州ホテルズ(株)代表取締役社長 角谷 英彦 氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2023年3月10日号 トップインタビュー コアグローバルマネジメント株式会社 代表取締役 中野 正純 氏
2023年3月10日号 トップインタビュー コアグローバルマネジメント株式会社 代表取締役 中野 正純 氏
2023年2月17日号 トップインタビュー クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏 /クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
2023年2月17日号 トップインタビュー クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏 /クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
2023年2月24日号 トップインタビュー JR九州ホテルズ(株)代表取締役社長 角谷 英彦 氏
2023年2月24日号 トップインタビュー JR九州ホテルズ(株)代表取締役社長 角谷 英彦 氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2023年3月3日号 トップインタビュー 星野リゾート リゾナーレ大阪 総支配人 福本 博隆 氏
2023年3月3日号 トップインタビュー 星野リゾート リゾナーレ大阪 総支配人 福本 博隆 氏
2023年2月17日号 トップインタビュー クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏 /クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
2023年2月17日号 トップインタビュー クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏 /クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
2023年2月3日号 トップインタビュー はつはな 支配人 奈須 由美 氏
2023年2月3日号 トップインタビュー はつはな 支配人 奈須 由美 氏
CLOSE