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2022年8月5-12日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年8月5-12日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2022年08月12日号】
2022年08月10日(水)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Well Beingの多様性とポテンシャル
 
〈特集〉
ウェルビーイングがホテルを変える!?
 
■オリジネーターは未来のホスピタリティをどう捉えているのか 
アマンには見えている、ウェルビーイングがもたらすホテルの新しいカタチ  
 
■聴くウェルビーイングの先駆性と可能性 
求められるウェルネス、音楽がスパカルチャーを進化させる  
 
■食べるウェルビーイングとして昇華した、「文化を口にする」という芳醇な体験 
美食の国ペルーが誇るトップシェフが、至高の逸品を東京に届ける  
 
■ホテル事例(1) 61m2以上の客室に、新進気鋭のシェフを起用 
ラグジュアリーマーケットを開拓するカペラ・バンコク  
 
■ホテル事例(2) 世界の旅行者の志向に応えていくために 
「SDGs×ウェルビーイング」を徹底追求 ウェスティンホテル横浜  
 
■ホテル事例(3) ウェルビーイングをブランドフィロソフィーに掲げるバンヤンツリー・グループ。 
京都の 2ホテルを皮切りに、日本での事業展開を加速  
 
■総括 市場規模には表れないとてつもなく大きな市場 
“Well Being”はホテル・レストランビジネスの強力な武器になる可能性を持っている  
 
■レポート
ウェルネスの最先端を探る(1) リゾートアナンダ・イン・ザ・ヒマラヤ  
 
■レポート
ウェルネスの最先端を探る(2) コモ・シャンバラ・エステート  
 
■インタビュー Highland Kings  
 
■バックヤード(1)
(株)日立製作所フェロー/(株)ハピネスプラネット代表取締役CEO矢野和男氏  
 
■バックヤード(2)
ヒルトン日本・韓国・ミクロネシア地区人事統括本部上席本部長ジェイコブステリィ氏  
 
■特別インタビュー カルテック(株) 
コロナ感染リスクを回避し、お迎えするゲストと働くスタッフにストレスフリーでウェルビーイングな空間を  
 
■医療 ライフスタイルに組み込むケアと治療 
ホテル×医療分野のタッグでより快適な滞在の新サービスを実現する  
 
■音楽 再ブーム到来の予感?!
「歌声喫茶」でホテルを、顧客を、より健康にする!  
 
■温浴 ウェルビーイングとしてサ活・サ旅のニーズ拡大!
サウナブームを活用して施設価値および集客向上に  
 
■睡眠 快適な寝心地に加えて安心・安全 
“過ごす場所”としての提案までオーダーメイドでウェルビーイングに貢献
ドリームベッド(株)  
 
■睡眠「Color your Journey.旅に、実りを。」をコンセプトに、心地良い眠りで快適な滞在をサポート 
(株)チョイスホテルズジャパン  
 
■企業紹介 
 
〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW
ハレクラニ沖縄 総支配人 吉江 潤氏
 
■レポート ハレクラニ沖縄
 
■世界のリーディングホテル 第263回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕 
 
■ホテルデータブック2022
連動スペシャルウェビナー販売中、第1・2回ウェビナーレポート(特集内)
 
〈連載〉
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.101
フォーシーズンズホテル丸の内東京 MAISON MARUNOUCHI平野亮太氏
 
(連載18)『ホテルを愛する新しい理由』~今こそ進化を発揮するラグジュアリーホテルの秘密
The Busena Terrace ホテルジャーナリスト松澤壱子
 
■観光施設メディアラボ
 
■HOTERES Entertainment!
2022参院選に学ぶ、選挙をエンタメ化したSNS戦略
 
■(連載・最終回)グランシェフ挑戦 ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜
 
■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
 
(連載9)もう、悩まない!『石原健のHOTEL LOVERS』
奥志賀高原リゾート(株)奥志賀高原ホテルホテル担当副社長三宅利信氏×
(株)ホスピタリティデザイン横浜代表取締役石原健氏 
 
■売上アップ解体新書 第8回テーマ(4)-2:当たる当てる広告(2)
経営コンサルティングアソシエーション取締役社長 岡村衡一郎(経営コンサルタント) 
 
■イイ会社を創ろう 第111回
(株)ブライド・トゥー・ビー代表取締役伊藤誠英

■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第216回/山下裕乃
 
■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第499回
(株)日本ホテルアプレイザル代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント代表取締役北村剛史
 
〈データ〉
■データファイル
観光庁 令和4年版観光白書 
 
■データファイル
日本政策投資銀行×日本交通公社/アジア・欧米豪訪日外国人旅行者の意向調査・アジア新興2市場(インド・ベトナム編) 
 
■データファイル 
全国縦断マーケット調査《徳島県》
コミュニケーション科学研究所
 
■データファイル
観光・ブライダルマーケット エリアデータファイル《鹿児島県離島》
文殊リサーチワークス
 
〈レギュラーページ〉 
■HOTERES TOPICS

■バイヤーズガイド
 
■バックナンバーリスト
 
■編集後記・奥付

週刊ホテルレストラン最新号
2022年09月23日号
2022年09月23日号
本体1,650円(税込)
【特集】ホテルの人材(リテンション編)
【トップインタビュー】
(株)水星(旧・ L&G GLOBAL BUSINESS, Inc.)代表取締役 龍…

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