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  • 2021年10月15日号 週刊ホテルレストラン 目次
2021年10月15日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年10月15日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2021年10月15日号】
2021年10月14日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 さあ、腕の見せどころだ 

〈特集〉
■ニューノーマルのFB 第三弾“外食産業” 

■寄稿 「フードリンクニュース」編集長 遠山敏之
「上質な“異文化”体験」をお客は求め始めた「ハワイ」「韓国」「レトロ」に注目

■インタビュー (株)FOOD & LIFE COMPANIES 広報 村井友梨香氏

■インタビュー 際コーポレーション(株) 代表取締役中島武氏

■インタビュー (株)トランジットジェネラルオフィス 代表取締役社長中村貞裕氏

■DXレポート 外食産業はDXをどのように取り入れればいいのか?

■casestudy1 クリスプ・サラダワークス
データドリブンが照らし出す“勝ち筋”と経営判断

■casestudy2 MATSUZAKI SHOTEN
テクノロジーの導入で最も大切なのは“人ファースト”であること

■casestudy3 スキマデパート
2000店舗での市場展開を可能とする、自動販売機とのコラボレーション

■データファイル 酒類

■データファイル 炭酸

■データファイル 宅配

〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW
KPG HOTEL & RESORT 取締役社長 兼 COO 田中 正男氏 

■TOP INTERVIEW
(株)ホテルオークラ札幌 代表取締役社長 兼 総支配人 宮崎 誠氏

〈連載〉 
■国内外の文化、行事をカタチに 第65回
(株)グリーンディスプレイ

■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■これからの人材育成 第224回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■イイ会社を創ろう 第94回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■寄稿 山梨学院大学 経営学部 経営学科 教授 立石 貴子

■関屋リゾートの『独立系のホテル・旅館の総支配人に求められるスキルとは?』
(株)関屋リゾート 代表取締役 林 太一郎

■ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション(英語文例付き) 第22回
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子

■ナラヌハヒトノサナケナリケリ
(有)ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋

■サービス・イノベーション48手 第240回
(株)スコラ・コンサルトプロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第180回/山下 裕乃

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第462回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■データファイル 8月の客室利用率調査/8月の全国企業倒産状況

■データファイル 全国縦断マーケット調査《石川県》
コミュニケーション科学研究所

 

週刊ホテルレストラン最新号
2021年10月22日号
2021年10月22日号
本体1,650円(税込)
【特集】ニューノーマルのFB 第四弾“教育機関とテクノロジー”
【トップインタビュー】
(株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄氏

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