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2021年6月4日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年6月4日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2021年06月04日号】
2021年06月02日(水)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 フードロス

〈特集〉
■本誌独自調査 全国ホテルオープン情報

〈TOPICS〉
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.87
パークハイアット 東京 ピークラウンジ&バー 齊藤 洸貴氏

■TOP INTERVIEW
EastGateホスピタリティ-(株) 代表取締役 沖 浩幸氏/
ノボテル沖縄那覇 総支配人 坂本 公敏氏/
ホテルスプリングス幕張 総支配人 金田 幸二氏 

■レポート
アイリッシュグラスフェッドビーフの魅力/
アイルランド政府食糧庁Bord Bia(ボード・ビア) 

■レポート
東京ヤクルトスワローズ つば九郎 支配鳥 お披露目式

〈連載〉 
■新連載『ホテルを愛する新しい理由』Ver1
~ いまこそ真価を発揮するラグジュアリーホテルの秘密 ~

■(連載3)志摩観光ホテル ホテルジャーナリスト 松澤 壱子

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■イイ会社を創ろう 第84回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■これからの人材育成 第215回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■サービス・イノベーション48手 第223回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第446回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第163回/山下 裕乃

■データファイル
全国縦断マーケット調査《茨城県》
コミュニケーション科学研究所

 

週刊ホテルレストラン最新号
2022年08月19日号
2022年08月19日号
本体1,650円(税込)
【特集I】コロナ禍のバンケット活用術を考察する
【トップインタビュー】
アパグループ 社長 兼 最高経営責任者(CEO) 元谷 一志氏

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