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レストラン/RESTAURANT/

2016年02月12日(金)
レポート
レストランオープン情報 ビール＆ステーキ＆デリカテッセン 品川 THE DAD BOD ザ・ダッドボッド
THE DAD BOD ザ・ダッドボッド
モダンでダイナミックな空間は 大人のカジュアルな社交の場   　外食の新たな時代を拓き続けるコロワイドMDがこの冬、新業態…
2016年02月12日(金)
連載
「器」使いがきらりと光る店 Vol. 5　「KAN」 看板はスタッフの「漢（おとこ）気」！ 男女を問わず熱烈に支持されるカウンター和食
看板はスタッフの「漢（おとこ）気」！ 男女を問わず熱烈に支持されるカウンター和食
東京目黒区から品川区を流れる目黒川。桜の名所としても有名なこの川の傍らにひっそりとたたずむ「KAN」。池尻大橋と中目黒の中…
2016年02月12日(金)
連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　第11回「キムラセラーズヒストリー　その６ —つむがれた奇跡—」
第11回「キムラセラーズヒストリー　その６ —つむがれた奇跡—」
やりがい溢れるヴィラマリアでの仕事   　ヴィラマリアは素晴らしいワインを輩出するワイナリーというだけでなく、労働条件や…
2016年02月12日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る 第８回 食物アレルギーがある人たちの気持ち、想像できますか？
第８回 食物アレルギーがある人たちの気持ち、想像できますか？
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、2015 年12 月までにアレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける…
2016年02月12日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　飲食店と社会の結びつき
飲食店と社会の結びつき
　庭先の梅の花が3 分咲きになった。毎年、春が近いことをこの梅の木で知る。先週号の本コラムで外食コンサルタント・榊芳生先…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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