Vol.42
30 年前、ホテリエ人生をスタートする時にホテレスで紹介されるような人材になることが大きな夢でした。ホテレスに載ったことで大きな反響があり、そこから生まれた出逢いは掛け替えのないものになりました。編集部の方には感謝の気持ちでいっぱいです。ホテリエにと…
Vol.40
週刊ホテルレストラン創刊50 周年おめでとうございます。神戸ポートピアホテルが開業した1981 年、太田土之助さまに取材にお越しいただいて以来、大変お世話になっております。当時のホテル業界では類を見ない大規模なコンベンションホテルに理解、注目していただき…
Vol.39
「週刊ホテルレストラン」50 周年、誠におめでとうございます。ホテルマンを生業として約30 年、若い時所属していた施設や取り組みなど本誌に掲載されることが大きなモチベーションとなっていたことを思い出します。
また、「今」の“ ヒト”“ モノ”“ コト” をタイム…
Vol.38
昨今、東京オリンピックに向けて、世界からの日本、そして東京への注目が集まっていると強く感じています。これからも海外からのゲストが多く日本を訪れるこの状況で外資系のホテルとして海外のお客様に、より彼らの文化を尊重しつつ、そして日本の良さをより理解し…
Vol.37
「週刊ホテルレストラン」の創刊50 周年を心よりお祝い申し上げます。創刊された1966年（昭和41 年）といえば、第一次ホテルブーム後、日本がまだ高度成長期のただなかのころです。当時は一般庶民にとってホテルは別世界でしたが、そんな時代から独自の視点で、タイム…
