われわれのいるホスピタリティー業界はすでに深刻な人材不足という課題に直面しているにもかかわらず、東京五輪やIR など業界への期待値からホテル開発はまだまだ続くであろう。そのような中で優秀な人材を獲得するために、トップたちが協力しあって業界全体でホ…
ホテルにおいて“人”とは最も大切であり、他社との差別化においてその力を発揮する重要な資産である。
もう今から何年も前、今では誰もが知る「ソムリエ」という仕事が世間にまだあまり知られていない時代に「ワインのセールスにはソムリエが大切な存在であ…
「最後のフロンティア」と呼ばれここ数年著しい経済成長を続けているミャンマー。この大きな可能性を秘めた国は、今後の日本のホテル業界およびホテル企業の発展のために無縁とは言えない大きな可能性を持っている。
先月、日経新聞にミャンマーが外資企業の…
時を経るごとに企業の仕組みは合理化、システム化され“勘”、“経験”、“度胸”といった要素は否定され、どんどん排除されているというのが現状ではないだろうか。一方で、リサーチを積み重ねたデータの裏付けがあれば完璧なものが出来上がるかというと、そうではない…
今年の干支は「酉」。過去の酉年には世の中が大きく変化する事象が数多くあったと言われている。そして今年は、日本の観光産業に関係すると思われる法改正がいくつか予想される。
1 月後半からスタートする通常国会での審議予定項目には、旅館業法の改正、…
