今年は皆さまにとってどのような一年であっただろうか。マーケットや競争環境の変化が速く、昨年以上に忙しい年であったとお感じの方も多いかもしれない。ここ数年、過去にないほどこの業界では大きな変化が起こり続けている。そして、この変化は、まだまだ終わらな…
過去とは違い、消費者自身がネット上で情報発信をし、内容によってはそれが大きく拡散されるなどビジネス環境が変化し続ける中、もはや売り手都合の商売は長くは続かない。売り手、顧客など関係者すべてが良好な信頼関係を築き上げられるという基本。結局はそうい…
最近では人材不足などによるホテルのサービス低下が指摘されているが、ゲストのレベルも同様に低下しているのが実情であろう。そのような中で、われわれがどれだけ成長できるかが鍵であり、最終的にそれはどれだけ実践を積み重ねるかということに尽きる。
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どのようなビジネスにおいてもそれを長く続けていると自分たちのやっていることが当たり前になり、ゲストが感じる違和感に気づけなくなるということは少なくない。提供商品やサービス、価格など、自分たちにとっての“当たり前”が目の前のゲストにどう映るのか、見つ…
マーケットでの競争が激化する中、いかに他社と差別化し、選ばれるホテルになるかというのは重要なテーマになっている。そこに大きな貢献をするのがFB（ホテルの料飲部門）だろう。運営難易度は高く利益率も低い、“面倒”なFB だからこそ、真剣に取り組めるホテルと…
