材料 白ごはん 茶碗に２～3杯 鯛のほぐし身 適量 白ゴマ 小さじ2 大葉 2枚 塩 少々 醤油 小さじ１と2分の１ ※薬味 ネギ、三つ葉、みょうがなどの刻み（鯛アラから取った出汁） …
材料 長芋羊羹 長芋 200ｇ 棒寒天 2分の1本 昆布出汁 180㏄ 塩 少々 割り醤油 出汁 500㏄ 味醂 150㏄ 薄口醤油 300㏄ ひと煮立ちさせて、冷ましておき…
材料 南禅寺蒸し 絹豆腐 300ｇ 卵 1個 出汁 150ｃｃ 薄口醤油 大さじ1 きくらげ 人参千切り 適量 百合根 適量 鯛 1切れ 湯葉あん 出汁 300cc 味醂…
材料 北海道産鮭/長野県産ネラの卵/ 明太子/海苔/ 牛蒡/鶏肉/梅干し/玉葱/サラダ 大豆シート/山形産米はえぬき/五穀米 和田九鰹/日高昆布/熟成生醤油/本みりん 料理酒/和三盆糖/柚子/生姜 …
材料 食パン8枚スライス（1.5㎝厚） 2枚 無塩バター 15g シナモンシュガー 30g（三温糖100g・シナモンパウダー5g） レシピ １．シナモンシュガーを作る。ひと晩オーブンの予熱などで乾…
材料 鶏モモ肉 3枚 豚肩ロース 1キロ 玉ねぎスライス 2個分 ニンジンスライス 2本分 白ワイン 1本 つぶしたニンニク 5かけ ローリエ 1枚 ローズマリー 1枝 塩コショウ 適量 …
材料 大山鶏モモ肉 1枚 約260g 長ネギみじん切り 30g 生姜みじん切り 10g 香菜みじん切り 4g 赤ピーマン又は赤唐辛子 10g（みじん切り） レタス 50g 小麦粉 少々 塩、コショー …
材料 ＜ゴルゴンゾーラ入りベシャメルソース＞ バター 25g 小麦粉 25g 豆乳 250㏄/黒胡椒・塩 ゴルゴンゾーラ 40g モルタデラハム 2枚 ナチュラルチーズ（北海道産） ＜サラダ…
新型コロナ感染に伴い心身ともに疲弊している人が増えています。 そこでHOTERESでは、編集部スタッフが発起人となり「レシピリレー」を始めます。 心身ともに元気になる簡単レシピを著名なシェ…
