ホスピタリティ分野のリーディングカンパニー デュシットインターナショナル運営の三つのホテルが、2016年 10 月 29 日にカタール、ドーハで開催された 「ワールド ラグジュアリーホテル アワー…
ホテルオークラ東京ベイは12月5日、正餐で310名の利用が可能な披露宴会場「クラウンボールルーム」をリニューアルオープンしたと発表した。
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル パークウイング 12 月19 日開業予定の「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル パークウイング」（175 室）は、愛犬と泊まれる客室含め「…
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現状把握が必須。時代は変われど、「相手…
●分析／平尾進一 （ホテル会計システム研究所代表／公認会計士・税理士） 長谷川江利子 （事務所スタッフ） 当企画では、有価証券報告書を公表している日本のホテル企業から15 社の、2014 …
運営目線まで落とし込んだ市場調査が強み —山森さんのホスピタリティマネジメント（以下「HOMA」）の中での専門領域を教えてください。 私は案件自体は幅広く担当をしますが、ボリュー…
「意識」、「知識」、「技術」の中で 「意識」を変える研修が専門の一つ ―寺田さんのホスピタリティマネジメント（以下「HOMA」）の中で特に専門領域とされている部分について教えてください…
ホテル業界に特化したコンサルティング企業として13年。2003年にわずか4名で創設されたホスピタリティマネジメント㈱は、着実にその信頼を得ながら今や17名のスタッフを抱えるまでに成長をし…
㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船上カジノディーラーとして勤務したことがきっかけでカジノの業界に…
フランス料理アカデミー日本支部（ジョエル・ブリュアン会長）は、10 月24 日（月）に2016 度新会員へのディプローム授与式を明治記念館（東京都港区）で開催した。今年度の新会員は7 人で、…
