連載9
“ 飲食を通してハッピーに！” をテーマに日々、イキイキとサービスの一線や専門学校の教壇で活躍しているのが岡田朋樹氏だ。大学生時代のアルバイトから料飲サービスの楽しさに目覚め、ソムリエや…
連載8
ホテルは1つではない！ さまざまなホテルがあり
生き方があることを学んでほしい
国内外のホテルに勤め闘い続けてきたのが大森泰治氏だ。ホテルの現場から開発にいたるまでさまざまな…
連載7
レストランチェーンを約70 店舗展開していた企業で出店にかかわるすべてを任されていたのがレジャー産業研究会にて企画委員を務めている川杉透氏だ。幅広い人脈と時代をとらえた企画力で店舗の売…
連載6
中学時代に混声合唱団のハーモニーの美しさに魅せられて以来、多摩男声合唱団などさまざまな場で歌い続けている太田孝氏。早稲田大学に進学したのも男声合唱で実績誇る「早稲田大学グリークラブ」…
連載 ⑤
レジャー産業やホテル業の社会的地位の確立を目指し、心の葛藤とともに戦い続けてきたのが、1999 年㈱東京ドームホテル 代表取締役社長に就任した石田照雄氏だ。2009 年には故郷山形に建つ旅館「…
