幅広いサービスを提供する

----EHLには短期の教育コースやオンラインでの教育コースもあるそうですね。

マルクス　はい。ホスピタリティー業界全体で人材不足は深刻になっています。例えば FBマネージャーの人材が必要になった時、外部から人材を採用すれば時間もかかりますし、採用コストも必要になるでしょう。それであれば自社のスタッフに 3カ月の FBマネージャーの研修を受けさせるという選択肢もあるでしょう。これからはそうしたニーズも高まっていくと見ています。

ジェニー　そのほか、私たちはコンサルティングサービスも提供しています。教育に関するコンサルティングやホテル開業時のオペレーションのセットアップ、細かなもので言えばエネルギーコストや廃棄食材の削減など、常にプログラムは進化しており、時代の変化に対応しています。

マルクス　EHLの考える「ホスピタリティー」はラテン語で訪問者を意味する「Hospes」からスタートしています。ゲストを迎え、特別でパーソナルな体験を提供することにおいて人間の重要性は第一です。そして、それはホテルやレストラン業界だけにとどまりません。ラグジュアリーブランドや金融機関でのお客さまへのサービスまで共通するものです。EHLでは人を大切にする人が中心であるという理念を大切に、今後も変化する教育へのニーズに対応をしていきます。